煎牛排一定要黃油嗎,煎牛排可以用什麼油

2021-12-27 娛樂奇天下

現在超市有速凍牛排,也有鮮牛排,買回來自己煎就可以吃了,經濟實惠,再也不用為吃頓牛排趕去西餐廳。那煎牛排一定要黃油嗎?想必很多人都想知道答案,現在咱們就來看看是不是這樣。

一、煎牛排一定要黃油嗎

其實煎牛排不一定要用黃油,其他食用油也可以用來煎牛排。但是為什麼會有煎牛排用眼黃油,那是因為黃油煎出來的牛排相對其他油煎出來的牛排更加好吃。因為黃油是從牛奶當中提煉出來的,所以有非常濃鬱的奶香味,它可以很好的遮蓋掉了牛排當中或多或少的肉腥味,讓牛排多了一層奶香味。同時黃油煎出來的牛排在色澤上也會比較油潤好看,富有食慾。所以這一系列的優點讓大家誤以為煎牛排一定要用黃油。

二、煎牛排可以用什麼油

1.葵花籽油

葵花籽油營養高,富含各種營養物質,煎的時候產生的油煙少,所以用葵花籽油來煎牛排是可以的。煎的時候可以在鍋底倒入適量的葵花籽油,這樣煎出來的牛排比較香。

2.橄欖油

橄欖油是目前市場上比較高端的一種食物油,其在提煉製作的時候不添加任何添加劑,純天然的,含有不飽和脂肪酸,不僅營養好而且口感佳,因此在煎牛排的時候可以選擇用橄欖油煎,牛排的口感會非常不錯,還會有淡淡的橄欖油清香。

3.大豆油

大豆油的色澤比較金黃,有著特殊的大豆香氣,用大豆油來煎牛排會讓牛排的顏值提高,讓牛排表面顯得更加有亮度,看上去更加好吃。不過大豆油的油脂較多,所以煎的時候不宜放太多。

因此關於煎牛排一定要黃油嗎的疑問,現在已經有了答案了,所以大家也要走出誤區,並不是只有黃油才可以煎牛排。如果平時家裡沒有黃油的情況下,可以用推薦的幾種食用油來煎牛排,其實味道也是非常不錯的。那大家平時煎牛排會選擇什麼油呢?

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