蒜香雞翅家常做法,蒜香濃鬱,味道一絕,好吃到舔手指

2021-01-08 網易

2021-01-03 20:08:27　來源: 旅行小寶寶

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　　雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，懶人版的可樂雞翅是很多廚房小白的首選，炸雞翅是很多人的最愛，今天就來分享一道蒜香雞翅，蒜香雞翅是借鑑蒜香骨的做法做出來的一道雞翅菜。蒜香骨是粵菜中的經典，其精髓蒜香味，就是連很多吃不慣大蒜味道的人都痴迷不已

　　

　　所需材料：

　　雞翅、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、青紅辣椒圈、白糖、辣椒粉

　　製作過程：

　　第一步：準備雞翅對半切開，切好後放入水裡，洗去血水

　　

　　第二步：洗好後控水放入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽，抓勻醃20分鐘

　　

　　第三步：鍋中燒油，放入一半蒜末，小火慢慢炸香，炸制金黃色即可，炸好後把油瀝出

　　

　　第四步：把瀝出來的蒜油再次倒進鍋中，油熱後，放入醃好的雞翅，扣上鍋蓋，小火煎2分鐘，時間到，打開鍋蓋再煎另一面，繼續小火煎2分鐘，全部煎好後把多餘的油倒出來

　　

　　第五步：再把另一半蒜末倒入鍋中，調成小火炒香，炒香後再倒入切好的青紅辣椒圈，再加入少許鹽、白糖、生抽，調成大火翻炒翻炒，化開調料，最後撒上辣椒粉，出鍋

　　

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