本期導讀：雞翅這樣做，比紅燒的還香，做法比可樂雞翅還簡單，好吃到舔手指照燒是很有名氣的日本一種傳統的烹調方法，照燒汁源自日本，味道醇厚，色澤光亮感極好，如太陽照耀般明亮，故名照燒汁，將肉類煎至金黃色後燒上濃濃的照燒汁，就是美味的一品料理。以前烹製照燒類菜餚，在食材表面塗抹的各種調味料，都是由烹製者自己調配成醬汁，然後塗抹在食材表面。現在為了方便烹製照燒類菜餚，開始出現了專門用來烹製照燒菜餚的成品醬汁，這種醬汁就是「照燒醬」或「照燒汁」。今天分享一道照燒菜餚，用雞翅中加上照燒汁製作而成，雞翅這樣做，比紅燒的還香，做法比可樂雞翅還簡單，家庭製作照燒類料理，由於沒有隨時可以燒烤的條件，一般都是先煎好，再倒入照燒醬汁，待照燒汁充分收汁之後，一份照燒料理就做完了，這種做法有點類似於紅燒。雞翅鮮嫩多汁，味道醇厚，紅亮的顏色讓你食慾大開，好吃到舔手指，下面分享下做法：
【照燒雞翅】所需材料：雞翅中10個、照燒汁50克、油適量、料酒半湯匙、白胡椒粉1茶匙、
1.準備好所需材料，雞翅收拾好，洗乾淨，瀝淨水分。照燒汁用的是黃記煌照燒汁，一汁成菜，做法非常簡單，廚房新手也能輕鬆做出美味的照燒雞翅。
3.把加工好的雞翅放在盤內，加入半勺料酒，再加入白胡椒粉，抓勻，醃製10分鐘，這樣能去除雞翅的腥味。
4.鍋內加入少量油燒熱，下入雞翅煎制，將雞翅兩面都煎制金黃。
6.大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火燜制5-6分鐘，期間翻一次面。
7.到時間後，改大火收汁，不停的把雞翅翻面，防止糊鍋底，使醬汁包裹在雞翅上，關火，一盤好吃味美的照燒雞翅就做好了，是不是很簡單呢。
小貼士：把雞翅兩面都劃上兩刀，這樣雞翅能更好的入味。加入料酒，白胡椒粉，醃製10分鐘，這樣能去除雞翅的腥味。最後收汁時，要不停的把雞翅翻面，防止糊鍋底。
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