跟我做零失敗的照燒雞翅，簡單好做，酸甜開胃，好吃到舔手指
轉眼就到了2021年了，還有不到一個月的時間就是中國的春節了，中國人最重視的就是這個節日了，小孩子也是最盼望的這個節日，我家孩子好像隔幾天就要問我媽媽什麼時候過年了？就好像小時候的我一樣，最盼望過年了，因為過年有很多吃不完的好吃的，還有新衣服，還有長輩們給打壓歲錢，這是唯一自己可以支配的錢，用來買自己喜歡的東西。
要過年了多學幾道美食的製作方法，到時候全家也能多吃幾道美味了，今天要給大家分享的是一道簡單易學的照燒雞翅，我家孩子是特別喜歡這道菜的，以前還不會這樣做的時候總是給他做可樂雞翅，後來學會了這樣做之後就喜歡上這種照燒的口味了，跟著我做，零失敗，而且還特意添加了檸檬，味道酸甜開胃，湯汁都是好吃的，好吃到要舔手指了。
照燒的做法，其實就是以醬油為基礎，用含有甜味的醬汁包裹整個食材從而烹製的過程。通過這種醬汁中的糖粉讓食材表面具有油亮的光澤，而"照燒"在日語中就是"光澤"的意思，所以這種烹飪方式就叫做"照燒"。
【菜品】：照燒雞翅
【烹飪食材】：雞翅12隻、檸檬半個、料酒3勺、米酒3勺、蜂蜜1勺、番茄醬2勺、生抽1勺、老抽半勺
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所有的食材，半個檸檬切成三片就夠用了，雞翅洗乾淨備用。
2、將雞翅裝在一個大碗中，然後加入料酒醃製半個小時。
3、醃製好的雞翅取出來再用清水洗一遍之後瀝乾水分備用。
4、做料汁，將所有的調料放在一起調勻之後備用（配料表中的所有調味料）。
5、鍋中加入適量的食用油，然後把雞翅放入鍋中煎制一下，兩面煎制金黃色就可以了。
6、然後將調好的料汁放入鍋中，小火慢慢收幹，直到湯汁濃稠。
7、最後要出鍋的時候加入準備好的檸檬片，翻拌均勻，這樣就可以關火了，盛出來就可以食用了，味道酸甜，特別好吃，大家快來試一試吧，出鍋的時候在上面撒上一點芝麻點綴一下，看上去更加有食慾。
【烹飪小貼士】：
1、網絡上有很多製作照燒汁的小秘方，最常見的就是用日式醬油+日本酒+砂糖，以1:1:1的比例調配而成。如果不是原料有些難買，其實它並不是很難實現的一款醬汁。其實最重要的還是有足夠的糖分，並且在烹飪過程中讓糖分附著在食材表面。
2、如果有個人喜歡的口味就酌情添加，或者廚房小白可以先買現成的照燒汁製作熟悉過程，再慢慢嘗試調配自己喜歡的照燒風味。
3、想要醃製的時候更加入味的話，可以在雞翅的表面刻上幾刀，更容易入味了。
【文案編輯】目海食王小廚