冰爽汽水螺螄粉,讓人一下子就上癮

2020-12-21 然然de媽

#冰爽汽水螺螄粉#分類美食導語用汽水搭配冷麵的做法做一個適合夏天的螺螄粉，清爽的口感和特殊的味道，讓人一下子就上癮

天氣越來越熱當然要吃冰爽酸辣食物開胃[饞嘴]

螺螄粉用冷麵做法安排上！簡單3步完成#冰爽汽水螺螄粉# 真的完全俘獲夏日胃口[憧憬][憧憬]

酸甜可口帶著螺螄粉特有的味道，夏日快樂嗦粉簡單就能擁有！冰冰涼涼就是沒熱量！汽水的加入讓人一口下去就上頭！

製作指南【圖6~8圖片教程】：

所需食材：螺螄粉，汽水/蔥/蒜/鹽糖味精/生抽/白醋，黃瓜/梨/胡蘿蔔/火腿等配菜

[羞嗒嗒]製作方法：

1.調製醬汁：鹽/味精各三分之一小勺，糖3勺，生抽二分之一湯匙，白醋3湯匙，汽水四分之三聽，加入適量蔥蒜末混合備用

2.處理配菜：黃瓜/梨/胡蘿蔔切絲備用，番茄火腿檸檬切片，泡菜切碎。

3.處理螺螄粉：米粉煮熟後撈出放涼，加入調料包拌勻，加入調製好的醬汁和冰塊，然後碼上準備好的配菜和螺螄粉的配料腐竹包和酸筍包，就大功告成啦[憧憬][憧憬][憧憬]

[good]螺螄粉特有的讓人慾罷不能的味道，加上夏日清涼冰爽的口感，好吃又解暑！關鍵是操作超級簡單，輕輕鬆鬆就能成功！

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    但是那味道上癮之後就再也無法抗拒它就是柳州的美食扛把子 螺（luo）螄（si）粉！！！店面之前一直沒有招牌，不少的人，都喜歡叫它柳機粉，也是這兩年才掛上了牌子。「很多人聽說柳機有一家很好吃的螺螄粉店，就猜到是我們了。」
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    在去年初柳州螺螄粉出口遇阻之後，今年1-4月，柳州螺螄粉出口「井噴」，出口額達31.1萬美元，是去年全年出口額的兩倍多。柳州螺螄粉出口從受阻到「井噴」的背後，是在傳統工藝上一個看似不起眼的創新——用牛骨替代豬骨熬製螺螄湯。柳州螺螄粉從「現煮堂食」到「袋裝速食」的供給側改革，讓螺螄粉風靡網絡，俏銷海外。
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    越吃越上癮，越吃越有滿足感的——螺螄粉！螺螄粉這個東西令絕大多數人聞著敬而遠之。但只要吃一次就停不下來，極其容易沉溺其中，因為吃它的幸福感實在是太大了！螺螄粉的流行程度讓人瞪目結舌，不僅中國人愛吃，連歪果仁都欲罷不能！地道的柳州螺螄粉帶著一股濃濃的奇葩臭味，但懂得欣賞它內涵的人都覺得它是香而不腐的，聞之開胃。而且螺螄粉的傳統手工技藝更是柳州寶貴的非物質文化遺產，吃都能吃出歷史感來。初聞時那股臭到酸爽的勁兒，直接衝擊了我們的嗅覺；初嘗時那股恰到好處的香辣，直接攻佔了我們的味覺！
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    第一個對不起：儘管如今人們已經說不清，到底是什麼人發明了螺螄粉，但可以確定的是，螺螄粉是地地道道的柳州人民的創造。因此也只有柳州人，才真正懂得一碗正宗的螺螄粉是什麼樣子。正宗的螺螄粉，只聞螺名，不見螺肉。因為螺肉早已在前期的爆炒中，與豬筒骨、八角、辣椒、小茴香、紫蘇、肉桂等十數種香料一起融於湯汁之中。
  • 五菱「跨界」推螺螄粉 網友:「螺螄粉中的愛馬仕!感覺包裝比粉貴」
    這次，五菱不再欲言又止，將螺螄粉的「真容」亮出來給大家看。一下子，又引起了廣大人民的急速圍觀。可以說，一張張祖母綠的五菱牌限量版螺螄粉驚豔亮相後，都快把人們的眼睛亮「瞎」了。「螺螄粉中的愛馬仕!感覺包裝比粉貴。」「我一看這包裝就知道是我吃不起的螺螄粉。」 「我想問，只買盒子行不行!相比螺螄粉，我更喜歡盒子。」 「確定這是拿來吃的螺螄粉嗎?感覺像紀念品，適合放家裡擺放。」
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    飢腸轆轆的人們也心甘情願地在這能把人逼瘋的香氣裡等上1、2個小時，就為嗦上一口心心念念的螺螄粉。沒錯，就是那種讓你吃完後「從頭髮到腳底都會瀰漫著一股尿味」的螺螄粉。可也有人卻極其喜歡這種味道，認為是鮮香，一頓不吃就想得慌，並堅信「螺螄粉只要吃過三次，沒有不上癮的」。事實也的確是這樣，很多人在沒有吃過之前，都會大呼：「這是什麼黑暗料理啊，那麼臭的？」
  • 重口味奇蹟:「柳州之光」螺螄粉的崛起之路
    人說廣西有「三粉」：南寧老友粉、桂林米粉和柳州螺螄粉，在鄰省雲南，過橋米線也久負盛名，但在這些相似的米線、米粉類小吃中，也只有螺螄粉，做出了今天的成績。 螺螄粉的成功秘訣就是「工業化」。 柳州是廣西最大的工業城市，柳州鋼鐵集團、五菱汽車等知名企業都坐落於此，有工業的傳統。柳州一直提要用工業化的思維來發展螺螄粉產業。