【巧克力醬自製配方】出自一位執著於巧克力醬的法國死忠粉

愛上巧克力醬是源於當年痴迷的一種法國街頭小吃 — Gaufres (鬆餅），和比利時華夫餅乾一樣，它需要配上巧克力醬和糖粉。在月光照耀下的法國街頭散步，吃上這樣一塊鬆餅，總是會讓自己變得更加溫暖。   

後來，就開始瘋狂地愛上了巧克力醬，每周都會從超市買Nutella來吃（Nutella中文譯「能多益」）；一次偶然的機會，一位法國朋友送了我兩罐他自製的巧克力醬，簡直是逆天的好吃，它的甜美與絲滑是Nutella根本比不了的；我求了他好久，他才將配方給了我，使之受用至今；今天就借著這個機會將配方傳給下一代死忠粉們，大家可要好好學哦~

將裝有巧克力的鍋或碗放入煮開的鍋中來融化巧克力；下圖是法國專門用來融化巧克力的廚具，叫「 Bain Marie"，其實道理是一樣的.將奶油與蜂蜜混合，小火慢煮，當液體開始受熱微微顫動時停止加熱
將巧克力醬倒入罐中，靜置放涼，然後密封放入冰箱中儲存葡萄籽一般約佔葡萄總重的3%~7%，作為葡萄酒工業的副產物，它是一種優質的食用油脂資源。葡萄籽提取物具有超強抗氧化能力，是維他命E的50倍，能延緩老化，預防動脈硬化，也有皮膚維他命之稱，是維他命C的20倍，其中的酚花青素，有美白作用。能夠從深層保護皮膚，使皮膚免受來自環境汙染等營養價值。