大家好，歡迎來到安妮輔食~
我跟寶媽們聊天的時候，經常被問到「為什麼寶寶剛吃完輔食，還能接著吃脆脆的米餅？」
不僅僅是別的寶媽跟我這麼說，我自己的小寶有時也會這樣子。對於口感脆的食物，孩子似乎總能來者不拒。
先撇開餵養習慣等影響因素，但從口感上來分析，像米餅這種酥脆的食物在輔食中確實很少做。
所以，我想，如果能把肉這種營養高的食物也做成脆一點的口感，孩子會不會更容易接受呢？
於是，就有了今天這道烤肉丸的輔食。通過烤箱的烘烤，肉丸能達到外酥裡嫩的口感。做起來也不複雜，偶爾給肉換個做法，讓寶寶保持對輔食的新鮮感。
感興趣的朋友一起來做吧！
蝦仁100g
肥牛50g
麵包糠15g
註：蝦仁的注意事項請看文末小貼士
註：本食譜的製作量不代表寶寶一餐的食用量
【食譜分類】
手指食物、補鐵、不愛吃肉
【推薦月齡】
適合12個月以上對食材不過敏的寶寶
具體時間請按照寶寶咀嚼能力來確定
用料理杯等攪拌工具將蝦仁肥牛絞成肉泥
攪好的肉泥倒入大碗中
加入麵包糠和天然調味粉（我加了冬菇粉和牡蠣粉）
充分攪拌均勻
這時候可以預熱烤箱190度了
洗乾淨並打溼雙手
直接用手挖取肉泥團成小圓球
放在墊了烘焙紙的烤盤上
烤箱預熱好以後
將肉丸放進去
190度烘烤15分鐘
烤好後就可以取出來
外酥內軟的烤肉丸就做好了
*食材中蝦仁的注意事項
-可以使用冷凍蝦仁，也可以使用新鮮蝦仁。
-如果使用冷凍蝦仁，一定要等完全解凍後，用廚房紙吸乾水分再稱量。因為冷凍蝦仁在生產過程中會注入大量保水劑保鮮，如果直接稱量未解凍的冷凍蝦仁，容易造成肉糊水分太大不成形。
*烘烤的注意事項
-由於各家的烤箱脾性不一樣，190度是作為參考。
-烘烤時間大概15分鐘，最後2分鐘建議守在烤箱旁，防止烤糊了。
*其他注意事項
-吃不完的丸子可以密封好冷凍保存，三天內吃完。下次吃之前可以隔水熱透，也可以用烤箱100度烤5分鐘左右。
-麵包糠可以購買市售無添加的，也可以自制。
-烤盤上記得要鋪烘焙紙，否則，烤好後的肉丸很難拿下來。
康乃馨母乳會是註冊於深圳的公益組織，深圳婦促會會員單位，由國際認證泌乳顧問、醫生、母乳指導師和媒體人共同發起，不僅為媽媽們提供科學靠譜的母乳餵養、科學育兒資訊，更為遇到母乳餵養和育兒困難的媽媽們提供實操指引和上門服務，為媽媽們的母乳餵養保駕護航。
關注康乃馨母乳會微信公眾號，即可要求工作人員拉你進母乳餵養公益交流群，獲取康乃馨母乳會工作人員的在線幫助。
點一下「贊」和「在看」再走唄！