健脾養胃~花生豬肚湯、山藥玉米排骨湯、玫瑰花玉米西米羹

2020-12-26 舌尖上的哈爾濱

食材

花生一小把豬肚一些輔料

薏米一些紅棗幾顆白胡椒適量鹽適量姜幾片蔥一些做法

1 豬肚切絲準備好。

2 紅棗,薏米等清洗乾淨。

3 鍋裡放入材料。加上蔥姜等。

4 加入適量水。

5 啟動煲湯功能。

6 煮好後加入適量胡椒粉和一點鹽,出鍋。

食材

排骨1根玉米1個山藥1根胡蘿蔔1根紅棗1小把枸杞適量輔料

食鹽適量姜1塊水適量料酒適量做法

1 山藥浸入清水中去皮。

2 玉米和胡蘿蔔分別切塊。

3 山藥切塊泡入放了白醋的水中防止氧化變黑。

4 排骨冷水下鍋倒入適量料酒大火煮開,煮出浮沫。

5 煮好的排骨用溫水衝洗乾淨。

6 燉鍋放入適量溫水,倒入排骨和生薑煮開轉小火燉煮30分鐘。

7 放入玉米,胡蘿蔔和山藥繼續小火燉煮30分鐘。

8 放入紅棗煮15分鐘。

9 最後放入枸杞和鹽,煮5分鐘關火。

食材

幹玫瑰花10g玉米粒100g西米100g輔料

冰糖碎35g清水1300ml做法

1 玫瑰花洗淨、浸泡5分鐘,玉米粒洗淨。

2 起鍋注入清水燒開。

3 放入玉米粒煮2分鐘。

4 放入西米,不加蓋小火煮10分鐘左右至中間只見一小小白點馬上關火,然後再蓋上蓋子燜5分鐘,開蓋晾涼。

5 待放涼後,重新開火加熱,放入幹玫瑰花和冰糖碎拌勻。

6 待西米羹燒開後關火即可。

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