蛋糕卷相信很多朋友都很喜歡吃,但是現在市面上的蛋糕卷基本圖案還是非常單調,正常就是單一色。很少的會在蛋糕卷上面後期裱一些裝飾品在上面。今天介紹的彩繪蛋糕卷,是將圖案事先做好,然後一塊烘焙,最後形成一個完整而又可愛的蛋糕卷。同時,學會了今天的這個方法。各位可以創新。圖案是自己事先設計好的。那麼這方面向外延伸的範圍就很廣了。比如向別人表白,你可以把字做在蛋糕卷上面送給喜歡的人;過年可以放一些吉祥的文字後者圖案等等,只要你想的到都可以操作。不管你是家庭DIY,還是烘焙店的技術總監,抓住好吃蛋糕人的心裡想的,你就成功了!
長頸鹿花紋蛋糕
• 要點講解 •
怎麼製作麵糊,怎麼打發蛋白。今天這裡就不一一贅述了。今天的文章主要目的是分享彩繪蛋糕的創意。以及操作過程中核心要點(這裡我先認為看文章的朋友們都是會做蛋糕卷,即使你真不會,先收藏。因為以後我會分享如何製作蛋糕卷的超級詳細方法)。
準備好兩種顏色的蛋糕麵糊。這裡一個是原色的,一個是加了可可粉的,主要是區分條紋,所以要用到兩個。
將原色的麵糊按照圖例條紋快速畫好,記住一定要快(別慢慢悠悠的,蛋白麵糊都消泡了)!
將圖案放入烤箱180℃烘烤1分鐘。以表面稍微幹為標準,若是表面還是溼的,請放烤箱再烤30秒。直到幹了。(這一點重中之重)
倒入加了可可粉的蛋白麵糊,抹平之後放入烤箱180℃,20分鐘至30分鐘。
烤熟冷卻後開始加入奶油或者果醬,做成漂亮的蛋糕卷。
製作方法學會了,剩下就是個人想像力了下面就分享一些別人的彩繪蛋糕,希望能夠給大家帶來啟發。
鮮花系