決定一道菜在食客心中的受歡迎程度，除了誘人的「香」和標準的「味」，還有第一時間就要「吸睛」的菜品視覺美學。所謂的「先入為主」，這才是一道菜餚獲得食客額外加分的關鍵。對於餐廳來說，精美的盤飾不僅能快速提升菜品的價值感，更能體現餐廳的品味和審美，提升餐廳的人氣。
翠綠荷蘭芹粉
1、材料：翠綠荷蘭芹材，漏勺，鏤空貼紙。
2、摘取荷蘭芹的葉子，放在微波爐內用中高火加熱5分鐘。
3、加熱至乾脆後從微波爐取出，碾碎並用小漏篩鬥過篩。
4、最後一步，將荷蘭芹粉均勻地撒在鏤空貼紙上
5、翠綠荷蘭芹粉的成品圖。
法式汁醬壺劃花
1、這款法式醬汁壺是用美國進口食品級的醫用矽膠製作，可以承受-48℃至350℃溫度。
2、一套有3個不同的裱嘴。
3、製作各式劃花盤飾。
4、裝入醬汁書寫不同的字體。
5、更換裱畫頭，又出現不同的圖案。
6、完成後效果。
7、還可以用來做糖塑，絕對不粘。
8、根據需求，拉出各種造型。
9、最後擺盤。
簡單製作糖網
1、用料：400克細砂糖，3滴檸檬汁或白醋，紅色染料，水80克，葡萄糖(可選)50克。
2、首先要準備好垃圾袋鋪在地磚上，因為在淋糖漿時會滴到地磚上，收拾起來非常麻煩。
3、千萬不要給阿姨找麻煩。
4、糖漿加熱至165度，稍微一涼即可拉絲。
5、握成球。
創意盤飾欣賞
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