到了夏天，不少朋友都會出去聚餐，因此很容易會出現暴飲暴食的情況，所以在這種時候就需要在飯後適量食用一些能夠健胃消食的水果，這樣做能夠幫助腸胃蠕動，以便食物更好被腸胃消化吸收。菠蘿不僅能健胃消食，而且還能夠為人體調節血壓，非常適合在飯後食用。
但是，如果你對菠蘿稍微有一定了解，那麼你就會發現在食用菠蘿之前通常需要用鹽水浸泡一段時間，這背後的原因究竟是什麼呢？如果自己從外面買沒有削皮的菠蘿，是否需要在家裡面也用鹽水泡一段時間再食用呢？
其實，用鹽水泡菠蘿是從很久以前就傳下來的偏方，雖然很多人都不知道為什麼要用鹽水泡菠蘿，但是卻依舊會在食用之前將菠蘿放置鹽水中泡30分鐘。事實上，我們之所以要將菠蘿放置鹽水中浸泡一會，就是因為菠蘿肉上有一些易過敏成分。
這些容易使人過敏的菠蘿蛋白酶等物質很容易引發咽喉不適，而用鹽水泡菠蘿則會改善這種情況。此外，因為菠蘿是酸性物質，如果我們直接食用沒有用鹽水泡過的菠蘿，可能會對胃黏膜有所刺激。所以，我們在食用之前，將菠蘿放置鹽水中浸泡30分鐘以上很有必要。
由此看來，食用菠蘿雖然能健胃消食和調節血壓平衡，但是我們仍然需要注意這些實用小技巧，這樣才能夠更好地吸收菠蘿的營養。另外，在削菠蘿時，我們需要將菠蘿的內刺剔除，這樣才能更好地品嘗菠蘿肉的美味。