電視劇裡的辣炒年糕,在家也能做,味道也不差

2020-12-26 這裡有食譜

電視劇裡的辣炒年糕，在家也能做，味道也不差

經常在韓劇中看見人家吃一種炒年糕的食物，好像是很好吃，在國內大部分的地方是沒有這道菜的，可能是在東北朝鮮族的地方有這道菜。現在物流發達，任何地方的食物都是可以發到其他的地方，所以想吃炒年糕也不是太難的事情。就是做的時候很多人是沒有經驗的，畢竟這種食物的特性大家都不是很熟悉。炒年糕算是一種地方的小吃，味道確實是屬於很不錯的。另外加入了辣椒，所以能夠很好的起到提升食慾的作用。炒年糕雖然是比較神秘的，但是只要了解了具體的步驟，還是可以在家中就能夠做出來的。

炒年糕的營養價值主要還是以年糕中的碳水化合物和其他的一些微量元素為主，另外還有就是配菜中的維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質。對於身體健康來說幫助還是比較大的，最起碼是能夠起到補充常用營養物質的作用，讓身體維持健康的狀態。另外由於炒年糕大部分都是放辣椒的，而辣椒中的辣椒素對於身體的新陳代謝能夠起到很不錯的促進作用，新陳代謝加快也是能夠對身體健康起到很好的幫助作用。還能夠很好的提升食慾，起到開胃的效果。下面我們來給大家詳細介紹下炒年糕的具體做法。

配料：年糕400克，魚豆腐適量，洋蔥一個，圓白菜半個，蒜兩瓣，韓式辣醬適量，番茄醬適量，鹽適量。

步驟一：洋蔥、圓白菜、蒜、魚豆腐清洗乾淨之後都要切好備用。

步驟二：年糕一般都是買的現成的，所以拆開之後就可以直接用。如果是比較大塊的年糕，那麼只需要改一下刀就可以炒了。

步驟三：起鍋燒油，油溫七成的時候下洋蔥進行翻炒，要讓洋蔥的香味充分的炒出來。

步驟四：洋蔥翻炒好之後就下魚豆腐翻炒。

步驟五：洋蔥和魚豆腐都翻炒的比較軟了，這個時候就下番茄醬，要均勻的翻炒。

步驟六：放辣椒醬繼續的翻炒，要讓辣椒的香味炒出來。

步驟七：下年糕進行翻炒。

步驟八：年糕炒的差不多了加入適量的水，然後放白菜絲和鹽，燜煮一分鐘就可以出鍋了。

年糕也算是比較容易熟的食物，翻炒的時候只需要快速均勻的翻炒，防止年糕粘鍋的情況出現，加水的量要根據食材的量來定。

圖片編輯：NINETEEN凌

文字編輯：劉文

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