想換換口味的朋友們有福利啦，今天小編給大家帶了的這道美食，味道與中國傳統菜餚的味道有很大區別，它就是：韓式辣白菜炒年糕。最近想吃泡麵又怕被家長懟，不要擔心，換個做法就好啦。本期的韓式辣白菜炒年糕的製作中，就有泡麵君的傾情加入。小編以前經常點關於韓式年糕的外賣，不過都沒有泡麵，這次好不容易假期延長，我們就買好調料自己在家做吧。感興趣的朋友一定要接著往下看哦。
自製韓式年糕條
因為很多朋友說超市沒有賣年糕條，所以小編教大家自己做，方法步驟都挺簡單。先準備一包粘米粉和一包糯米粉以及一個乾淨的盆。粘米粉和糯米粉的比例是1:1，粘米粉和糯米粉放進盆裡後，用手混合均勻。接著往盆裡加涼白開，一點一點地加，邊加邊攪拌，等到手可以把粉捏成團，輕輕扒拉，又能把團散開的狀態就可以了。
接著把粉倒進裝有紗布的蒸籠屜裡，蓋上蓋子，隔水蒸。水開了後蒸半個小時左右，蒸好之後倒扣出來。趁熱將粉揉成團，接著再擠出小球搓成條狀。這樣子條狀年糕就做好了，放在冰箱裡，等溫度冷卻下來，年糕就變得硬硬的了。
韓式辣白菜炒年糕的製作
準備食材：200克年糕、1勺醬油、5克糖、半個洋蔥、半根大蔥、2勺韓式辣醬、1根火腿腸、1勺辣椒粉、1袋辛拉麵、1袋辣白菜、1碗水。
第一步：鍋裡燒水，冷水的時候就把年糕倒進去，開大火煮，煮到年糕變軟就可以關火把年糕撈出來了。
第二步：可以用煮年糕的水煮辛拉麵，如果大家煮完年糕後，水剩得不多，也可以另外燒水煮拉麵。拉麵不要煮得太軟，七分熟左右，還有點硬硬的感覺最好。
第三步：這一步就是調我們的作料，準備一個乾淨的小碗。往碗裡加入兩勺韓式辣醬、辛拉麵的調料包、一勺辣椒粉、半勺糖、一勺醬油。全部加進去後，用筷子攪拌均勻。
第四步：起鍋少油，油少倒一點。油熱以後，往鍋裡加入切好的洋蔥和大蔥，翻炒一會後再往鍋裡加入切成塊的辣白菜。之後我們還是繼續翻炒，聞到香味之後就可以往鍋裡加年糕啦。
第五步：加入年糕後，翻炒一兩分鐘，再加入我們之前調好的醬料。緊接著就把水倒進去，大家自行斟酌，加水的碗就是用來盛飯的那種碗，正常大小。開大火，等到裡面的湯汁開始沸騰後，我們就可以把切成片的火腿加進去。
第六步：在加火腿的同時就可以加煮過的辛拉麵，也可以等火腿煮得半熟的時候再加辛拉麵。辛拉麵全部煮熟後，往上面蓋上一片芝士，個人覺得加了芝士會更好吃。
第七步：出鍋後，撒上白芝麻就可以開吃啦。這個時候，往往需要在旁邊倒一杯肥宅快樂水，神仙搭配新鮮出爐！
製作小貼士
關於這道菜，也可以當成解饞的吃食。如果大家做出來的年糕不夠入味，還可以試試將年糕煮到六成熟的時候就放進辣湯裡。不喜歡韓式辣味的朋友，還可以自己動手改良一下，做個番茄味兒的，也很不錯的喲。
我與美食的相遇
第一次吃到韓式年糕的時候，就愛上了這種黏糊糊的辣味。不過有一個缺點，在外面買的韓式年糕，冷得特別快。有一次，點了一盒的韓式年糕，還沒吃到一半，年糕就幾乎冷了，冷了的年糕會變硬。所以年糕要趁熱才好吃，而且自己做的年糕，用好一點的廚具做出來，保溫的效果也會比外面買的好很多倍。吃起來軟乎乎，暖暖的。喜歡吃年糕的朋友，一定要試著做一做哦，絕對能做出比外面還好吃的味道！