一個人在家吃什麼?想要炒幾個菜，又覺得一個人吃不完!這時候你是不是又想要點外賣呢?快放下你的手機吧!
早上逛超市的時候，發現雞腿挺便宜的，兩個大雞腿才15元，就買了一盒，回家分別做了兩道菜，一道是湯菜，另一道是主食的黑椒雞腿飯。
下面我就跟大家分享這道黑椒雞腿飯的做法，鮮嫩多汁，特別的好吃。
用料：
雞腿，小油菜，胡蘿蔔，米飯，黑椒醬，生抽，糖，鹽，料酒，雞精，水，油。
做法：
用水衝洗乾淨雞腿的表面，剔除雞腿的骨頭，用刀在雞腿肉上劃上兩刀。
在雞腿上面撒一點鹽和料酒，用手給它抹勻。把雞腿先醃製5分鐘，去腥增加底味。
取一個空碗，放入2小勺的黑椒醬，加2勺生抽，少量的鹽，大半勺的白糖，小半勺雞精，加小半碗清水，攪拌均勻。
鍋內倒油，油熱後放入雞腿肉煎制，將雞皮朝下放。
煎到雞皮發黃出油脂後，給雞腿翻面，繼續煎另外一面。
等兩面都煎好以後，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋，小火燜制。
燜到鍋內湯汁不多，開蓋，用勺子將湯汁往雞肉上淋一淋。
等鍋內出油後，出鍋，用刀把雞腿切成小塊兒。
取一個盤子，在盤內扣上米飯，擺放上燙好的油菜和胡蘿蔔。這道黑椒雞腿飯就做好了，喜歡的朋友快試試吧!
小貼士：做這道黑椒雞腿飯，我選用的是雞腿，您也可以用雞胸肉製作，把雞胸肉先炸制一下，然後再淋上黑椒醬，就可以了。
做菜很辛苦，支持下！