淡紫鈴蘭美食養生個人微信號/QQ:973353893
每天為你更新不同的菜譜,中式西式食，甜品甜點，粥湯美食，家常製作，糕點小吃，烘焙糕點，麵食面點，美味佳餚層出不窮，教程詳細，簡單易學，為你打造成巧手煮婦／夫！讓家人健康快樂每一天！
夏季氣候炎熱，病菌繁殖速度快，影響身體健康的因素有很多。
風熱感冒、腸胃感冒、腸胃炎、食欲不振等頻發，如何應對這些夏季常見病呢?
掌握這幾個食方，就能讓你安心度過夏天。
01.夏天如何不得感冒
喝荷葉扁豆粥
大家都知道夏天吃多了生冷的東西對腸胃不好，雪糕冷飲之類的不用說了，一些特別寒涼的水果比如梨就不適合夏天吃。
還有太過滋膩的東西也不適合夏天吃，同樣容易生內溼，比如阿膠。
夏天是人的胃口比較弱的時候，最好吃得清爽一點。
夏天可以喝荷葉扁豆粥健脾祛溼，預防腸胃型感冒。
做法：
取一小把白扁豆用淘米水泡漲，然後跟大米一起熬粥。
粥快熟的時候打開鍋蓋，把一張新鮮的荷葉洗淨後倒扣在粥面，再煮5分鐘就可以起鍋了。
如果沒有新鮮的荷葉，也可以用幹荷葉，在粥快熟的時候放在粥裡一起熬熟。
02.專調輕、重風熱感冒的食方
蘿蔔皮、白菜根熬水、牛蒡汁
風熱感冒也可以分兩個階段來調理。
熱傷風——蘿蔔皮、白菜根熬水喝
輕度的風熱感冒，有些頭暈，嗓子疼，咳嗽，口渴想喝水，這就是俗稱的熱傷風。
可以用兩樣做菜剩下的邊角料來調理：蘿蔔皮和白菜根。
做法：
將一個蘿蔔皮切成絲，加三四個白菜根，水開後下鍋，煮10分鐘起鍋，趁熱喝下去。一天喝3次。
如果同時還伴有鼻塞的話，就在蘿蔔皮菜根水中加兩根連須蔥白，一起煮水喝。
繼發咽扁炎——牛蒡汁
如果風熱感冒比較重了，還伴有咽喉腫痛，扁桃體也發炎了，就可以喝牛蒡汁來消炎。
做法：
把新鮮的牛蒡仔細地洗刷乾淨，不用去皮，切成小塊，放在榨汁機裡加點水打成汁，直接喝就可以了。
03.專調腸胃型感冒的食方
香菜陳皮姜水
夏天有的人感冒以後，感覺頭暈頭痛，還噁心、嘔吐、肚子痛甚至腹瀉，這就是腸胃型感冒。
即腸胃受寒了，也可以說是腸胃「感冒」了。
當我們吹空調受了點涼，或是淋了雨，同時又吃了生冷瓜果或是難消化的食物，就有可能得腸胃型感冒。
這種情況，可以煮香菜陳皮姜水來喝。
原料：3片帶皮的生薑，1個陳皮，1小把香菜。
做法：
把香菜根切下來，單獨切碎，香菜葉子也切碎。
鍋裡放水，先把陳皮下鍋煮，水開後放香菜根、薑片，煮5分鐘，再把香菜葉子撒進去，關火起鍋。
喝煮好的湯水，並把香菜吃掉。
如果有的人同時還有鼻塞、流鼻涕的情況，可以在這個藥茶裡放上3根蔥白(連須)一起煮，就能通鼻塞了。
04.吃生冷後拉肚子的食方
薑絲綠茶
有一種腹瀉，大便特別稀，像水一樣，譁啦譁啦的。這是急性腹瀉的一種。
之所以這樣，是因為腸道裡面有寒溼。
夏末秋初的時候，這種腹瀉特別多。因為這個時段人特別喜歡吃一些生冷的東西。
吃生冷後拉肚子了，可以喝薑絲綠茶來調理。
做法：
把半塊生薑切成絲，和綠茶一起衝泡就可以了。
注意：生薑一定要帶皮。
05.三伏天的進補食方
黃芪粥
中醫認為暑熱最能耗傷人的正氣。氣溫高，人體大量出汗，體內的正氣也隨著汗水往外走。
汗就是津液啊，出汗太多就會造成氣津兩虛。
虛者補之，要匡扶人體的正氣，就一定要在三伏天進補。
如果要補氣，黃芪是最給力的。可以做成黃芪粥，注意黃芪本身是不用吃下去的。
做法：
取大約30克黃芪，加10倍的清水浸泡半個小時，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將藥汁潷出備用。
再加等量的清水燒開後煮15分鐘，再次潷出藥汁。
重複第二步的動作。
將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的藥汁合在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成。
黃芪粥提氣作用很強，最適宜早上喝，喝完之後，一整天都會精神十足。
氣弱體虛的朋友，在三伏期間堅持每天喝黃芪粥，能夠提升中氣，增強免疫功能，到了秋冬不容易生病。
要想達到最好的效果，可以從頭伏的第一天開始，堅持每天早上喝一碗黃芪粥，喝到三伏結束為止。
注意：黃芪粥是補虛的，實症者不宜。體虛、中氣不足的人，中老年人，大病初癒、手術後、放化療後的病人可以多吃。
陰虛陽亢者、有表邪者不宜。比如你今天受涼了，感受了風寒，那就是有表邪，那麼這兩天就不要喝黃芪粥。
06.青青荷葉粥，伴你度長夏
許多東西都可以解暑，但大半性偏寒涼，易傷脾胃。
而荷葉的可貴之處在於，它既可解暑，卻並不寒涼，不僅不傷脾胃，反而能夠提升脾胃之陽氣，健脾祛溼。
做荷葉粥，要用粳米和新鮮荷葉，有兩種做法：
第一種是簡便的做法，非常簡單：用電飯煲熬粥，快熟時將整張荷葉覆蓋在粥面上，不蓋鍋蓋，煮2分鐘後關火，燜一會兒即可。
第二種做法是外婆教的私房做法，風味更佳：用砂鍋煲粥，一開始就放上荷葉，以荷葉做鍋蓋，荷葉不接觸水面。
待荷葉煮軟了塌下來，再換一張新的荷葉，直到粥熟。
07.夏日炎炎
吃一些涼涼的生冬瓜片
冬瓜還有一種吃法，就是生吃。
小時候，每當夏天家裡買了新出的嫩冬瓜，父親會用刀仔細地削下幾片薄薄的冬瓜片，蘸點白糖給我們小孩子當水果吃。
嫩冬瓜片吃起來冰冰涼涼的，特別爽口。
有的小孩老鬧著要吃冰棍、雪糕這些涼的東西，實際上就是心火重，吃幾片涼涼的生冬瓜，就能幫助他把心火給去了。
08.吃杏仁生拌茴香
可治腸胃型感冒
腸胃型感冒是外感風寒加上過食生冷或是油膩的食物引起的，主要症狀是頭痛、噁心、嘔吐、腹痛或是拉肚子。
夏天的感冒多半都是這種類型的，尤其是喜歡睡覺開空調、吃大量生冷食物的人最容易得。
經常吃點杏仁拌茴香菜，就能防治這種感冒。
做法：
甜杏仁用水煮10分鐘。
茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2∶1的比例。
放入醬油和醋，拌勻就可以了。
注意：拌茴香不要放糖，否則會影響這道菜的功效。
這道菜早上就著粥吃最好，因為茴香氣味濃鬱，有提神的作用。
版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫刪除！