幹煸藕絲這樣做,味道不比外面的差,微辣酥脆,讓人慾罷不能!

2021-02-16 美食小熊貓

　　今天給大家上的這道幹煸藕絲，它色澤金黃、酸甜鹹鮮、微辣酥脆。不僅可以做菜吃，還可以當做零食吃呢, 同時也是是滋陰、清熱去燥的好食品。根據自己的口味習慣進行自由搭配，讓這道幹煸藕絲最符合自己的口味。

　　一、幹煸藕絲

　　主料：蓮藕2節 芹菜3-4根

　　輔料：幹辣椒適量 花椒適量 味精適量 鹽適量 油適量 澱粉適量 芝麻適量

　　製作工藝：

　　幹煸藕絲總共有10個步驟：

　　1、蓮藕去皮洗淨，切絲

　　2、放在水中泡一下

　　3、瀝乾水分，滾勻幹澱粉

　　4、炒鍋入油，燒至七成熱，下入藕絲

　　5、炸至金黃，撈出控油

　　6、炒鍋內留少許底油，調入鹽、花椒、薑絲、蔥段、辣椒絲煸香炒

　　7、煸炒出香味，加入切好的芹菜絲

　　8、放入炸好的藕絲一起翻炒

　　

　　9、加入適量的鹽味精， 胡椒等調味料一起翻炒， 最後加入白芝麻撒在上面

　　10、美味的幹煸藕絲就出鍋啦

　　二、熊貓小貼士

　　1、藕絲切好後浸泡是為了防止藕絲變色， 而且洗去多餘的澱粉，讓炸好的藕絲外表更脆。

　　2、如是有藕條已經粘在一起的，在初炸起鍋後用手把它們根根分開再復炸就行了。

　　以上就是幹煸藕絲的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

創作不易，贈人玫瑰，手有餘香。

相關焦點

  • 幹煸藕絲,色澤金黃,酸甜鹹鮮,微辣酥脆,根根藕絲讓人慾罷不能
    幹煸藕絲，那一根根藕絲又甜又鹹，咬在嘴裡咯吱咯吱的口感讓人慾罷不能。幹煸藕絲，色澤金黃、酸甜鹹鮮、微辣酥脆。不僅可以做菜吃，還可以當做零食吃呢, 同時也是是滋陰、清熱去燥的好食品。幹煸藕絲的做法：1、食材準備：蓮藕 2節，芹菜 3-4根，幹辣椒，花椒，味精，鹽 ，油 ，澱粉，芝麻等適量；蓮藕去皮洗淨，切絲；放在水中泡一下；瀝乾水分，滾勻幹澱粉。2、炒鍋入油，燒至七成熱，下入藕絲；炸至金黃，撈出控油。
  • 幹煸藕絲要不要先過水?這樣做,焦香酥脆不回軟,比薯條更過癮
    蓮藕是這個季節應該多吃的食材，這個時候會有一些應季早藕上市，味道清甜脆嫩又爽口，不管是涼拌、滑炒、幹煸都是很受歡迎的；其中的幹煸藕絲，不論在大酒店還是路邊夜市，是點擊率挺高的一道菜，因為既可以下酒又可以作為小食，關鍵還是大人小孩都喜歡吃。
  • 東北特色美食「幹煸藕絲」做法,香辣酥脆,家裡的小孩搶著吃
    排骨的價格雖然貴了，但是蓮藕的價格依舊不變。所以我們可以從蓮藕的吃法上下手。最近我又學到了蓮藕的一種新吃法，那就是東北的特色「幹煸藕絲」，東北的這種特色菜，雖然是用油炸過後的美食，但是它的口感卻一點也不油膩，香辣爽脆，對於愛喝酒的朋友特別適合哦！在家裡的老人和小孩都喜歡吃。如果你也喜歡吃蓮藕的話，不妨跟著本篇文章來學習一下吧。好了，話不多說接下來就和大家直接上乾貨了。
  • 麻辣小龍蝦蝦尾,乾淨衛生,不比外面賣的味道差
    自己在家就能做的麻辣蝦尾，乾淨解饞，不比外面賣的味道差哦。原料：小龍蝦蝦尾、魷魚圈、花椒、八角、香葉、蔥絲、薑絲、小米辣、幹辣椒、生抽、料酒、鹽、食用油、清水。做法步驟：第1步、鍋內放入適量油，花椒、八角、香葉煸香放入蔥花薑絲小米辣，幹辣椒炒出香味。
  • 在家自製麻辣香鍋,20元有蝦有肉隨便吃,味道不比外面差,真香
    在家自製麻辣香鍋，20元有蝦有肉隨便吃，味道不比外面差，真香不知道大家喜不喜歡吃麻辣香鍋，裡面的食材多種多這樣，根據自己的喜好選擇食材，而且鮮香麻辣，開胃下飯，是在外面經常會吃的一種。但是現在外面賣的麻辣香鍋越來越貴，現在還是自己在家做比較合適，20元錢就能有蝦又有肉，隨便吃，而且自己做的不比外面味道差。其實現在外面有賣香鍋調料的，但是外面的難免有一些添加劑之類的，偶爾嫌麻煩吃一次沒有問題，但最好還是不要常吃，今天我也會在結尾告訴大家自己在家怎麼炒調料。
  • 【紅樣天天送】幹煸藕條好吃卻難做?這才是它正確的打開方式!
    喜歡幹煸藕條麻辣焦香的味道和口感，以及一根根慢慢品嘗的節奏，正符合了朋友間慢慢悠悠地說著話，慢慢悠悠地消磨著時光的氛圍。那麼製作一盤色香味俱全的幹煸藕條必須具備哪些條件呢？ 想要做好一盤美味的幹煸藕條，食材的選擇必不可少，主要食材有蓮藕、蔥、幹辣椒等，作為主要食材的蓮藕，挑選起來尤為重要。
  • 在家做懶人版的披薩,剩饅頭就能搞定,味道不比外面的差
    在家做懶人版的披薩，剩饅頭就能搞定，味道不比外面的差說到披薩大家都知道，是很好吃的食物，我家有時也會買披薩吃。除了小孩子之外，大人其實也喜歡吃披薩。披薩的口味有很多種，不同味道的披薩吃起來口感也有區別，比如我就喜歡吃芝士味的披薩。
  • 勁爆雞米花在家也能做,外酥裡嫩,乾淨衛生,味道不比外面的差!
    金黃酥脆的雞米花，蘸著番茄醬，好吃得要上天！自製雞米花安全衛生，吃起來更放心！趁著周末自己動手來做這道孩子愛吃的小零食吧！肯德基的勁爆雞米花，也可以在家輕鬆製作，味道一點也不比肯德基的差！這款營養又美味的小零食，是小朋友們的最愛，酥酥脆脆的外皮，裹上軟嫩多汁的雞肉，喜歡酸甜口味的，可配上一些番茄醬，味道也是很棒的！關鍵是自己做的安全衛生，吃起來放心哦！
  • 童年味道蜂窩糖,1碗水2碗白糖,香甜酥脆口感好,不比賣的差
    導語：原來外面賣的蜂窩糖做法如此簡單，1碗水2碗糖，香甜酥脆還解饞對於90後來說，小時候能夠吃到的零食特別少，所以對於每一種來說都顯得特別珍貴，蜂窩糖便是其中我特喜歡吃的一種，而且如今也常會在街頭看到有賣蜂窩糖的，我時常會買上些嘗一嘗，果然還是小時候的味道
  • 教程 | 『幹煸藕絲』——追劇小零食
    想當年上學的時候，學校後面有個菜場，隔幾天就過去買一點幹煸藕絲吃。
  • 自己炸薯條,只需簡單3個「步驟」,酥脆不回軟,不比炸雞店的差
    自己炸薯條，只需簡單3個「步驟」，酥脆不回軟，不比炸雞店的差我們每次一去到外面的快餐店或者是炸雞店的時候，總是會點上一些薯條來吃，尤其是小朋友們了
  • 時蔬烤雞腿,醃製是重點,「兩長一圓」不能少,味道不比外面差
    時蔬烤雞腿，醃製是重點，「兩長一圓」不能少，味道不比外面差今天我們來做一道時蔬烤雞腿。一些時蔬搭配上醃製入味的雞腿，放在烤箱裡面烤的外焦裡嫩，光是想像這個畫面我都會流寇是，但我們知道，烤雞腿做得好不好吃，醃製是關鍵，「兩長一圓」絕對不能少。
  • 只要有烤箱,在家也能做烤雞排!乾淨衛生,味道不比外面差!
    只要有烤箱，在家也能做烤雞排！乾淨衛生，味道不比外面差！雞肉是非常好吃的，不管是炒著吃，燉著吃還是烤著吃，烤雞排就算是一種非常好吃的做法。烤的方法跟炸的方法製作雞肉都是非常不錯的方法。吃起來的味道感覺都是會讓人特別的舒服和滿足，喜歡吃零食的人會經常吃烤雞排。烤雞排可以用炭火烤，也可以用烤箱烤，現在為了讓空氣得到保護，已經很少有人用炭火烤了，大部分都是用烤箱烤，在味道上這兩種方法烤的都是差不多的。另外炭火烤的時候火候的掌握會更加難一些，而烤箱烤是比較簡單的，適合新手做的時候使用。
  • 教你做青椒炒素雞,鹹鮮脆爽,微辣下飯,讓人慾罷不能
    這道美食的味道有「選擇性」。為什麼這麼說呢？因為做過很多次這道美食，發現雖然食材和步驟都一樣，但不是每一次的味道都一模一樣。這主要是因為青椒帶有不同的味道。這道青椒炒素雞鹹鮮脆爽，並且如果青椒帶有辣味，會讓這道美食呈現出微辣的味道，很下飯。和白米飯搭配在一起，這道美食會讓人慾罷不能，吃到停不下來。接下來，就來給大家簡單地分享一下這道青椒炒素雞的烹飪方法。
  • 菜要幹煸才夠香,11款旺銷幹煸菜品讓顧客瞬間愛上
    通常是將絲狀或條狀的動植物性原料，用少量的油迅速翻炒，炒到外面焦黃時，再加配料及調味品（包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等）同炒，待全部滷汁被主料吸收後，即可出鍋。這種方法炒出的菜餚幹香、酥脆、略帶麻辣。本期便為大家帶來了11款幹煸菜品，快來看看吧！幹煸菜餚的成菜特點：1、動物性原料的菜餚：要求亮油、幹香、酥軟、味鮮上色。
  • 家常版的辣子雞這樣做,味道不比滕州辣子雞差哦,很適合招待客人
    導語：家常版的辣子雞這樣做，味道不比滕州辣子雞差哦，很適合招待客人滕州辣子雞可以說是相當出名了，國慶節中秋節將至，現在還是處於疫情的防護階段，所以假期最好不要出去遊玩，可以適當地會會親戚朋友。二是，雞肉要挑新鮮的，不要冷凍的，新鮮的雞肉彈性非常大，用手指按壓後雞肉會迅速復原，這樣的雞肉質量會很好滴，適合購買哦。三是，可以聞一下雞肉的氣味。如果一聞就有一股異味，這樣的雞肉肯定是不新鮮的，都是賣家存放了好幾天的了，所以也不要購買這樣的雞肉，做出來的菜會不好吃。只有選購新鮮、優質的食材才能做出美味的飯菜哦。
  • 炸藕夾,不要著急裹麵糊,多做一步,藕夾酥脆香味濃一點不膩口!
    我們的生活變得很不錯了，飲食上有了很大的進步，不再局限在能否吃飽的問題上，現在更重要的是，食物做出來的味道，有沒有被極大限度的升華，不管是在外面吃飯還是家裡做飯
  • 在家自製烤地瓜,味道一點不比外面差,快來試一試
    在家自製烤地瓜，味道一點不比外面差，快來試一試現在正值秋天，正是地瓜大批量上市的時候，我們原先總是能看到街邊有賣烤地瓜的，但是後來已經爆出它現在並不安全，而且隨著我們現在生活的變好，我們現在已經可以自己在家做烤地瓜了，味道也不比外面差多少，主要是自己在家做安全放心
  • 在家做「炸醬麵」:味道不比飯店的差,想不想學?
    在家做「炸醬麵」：味道不比飯店的差，想不想學？在不了解炸醬麵的人看來，吃麵好像沒有吃米飯等大餐過癮，因為菜的種類比較少。但其實炸醬麵正宗的做法是會有很多菜碼的，這些菜碼只需要和炸醬一起攪拌起來，然後就能夠做成味道不錯的麵食來。
  • 十三香龍蝦不比辣差,他的味道也很美味,且還不夠吃
    十三香龍蝦不比辣差，他的味道也很美味，而且還不夠吃東西的味道主要是一種味道，有的人的味道很奇怪，大多數人仍然有正常的品味，食物的味道完全與食物的原味和他的做法有關。食物原來的味道是不能改變的，但是可以改變，使食物的味道更加豐富多樣，這樣你就不會覺得油膩了。小龍蝦是非常美味的食物，有很多方法可以做，不同的方式會有不同的品味。大多數人喜歡吃麻辣味刀，這讓他們覺得很酷。不僅龍蝦肉吃起來很舒服，而且辛辣的味道總是刺激味蕾，而且感覺特別舒服。除了麻辣味路，龍蝦的味道也很不錯，小龍蝦的味道可以通過使用十三香精來改變。