簡單美味——招牌蔥爆羊肉片

2021-02-16 N是我的密碼解

2020年是好好照顧自己的一年。因為疫情的原因,學會了連續N個月*每月30天*每天3餐親力親為自己在家做飯,做出了一些既簡單又美味還營養的好吃的。於是想把這些簡單的美好分享給大家,願2021我和大家都能越來越美好。

 

#用羊肉片和簡單的幾步,能做出像吉野家的招牌牛肉飯一樣好吃的美食,我管它叫招牌蔥爆羊肉片#

 

做法:

1、紫洋蔥或白洋蔥都行,隨便切。我一般就直接把洋蔥放倒按片切,由于洋蔥自身一層一層的結構,切下來的就直接變成了洋蔥圈。

2、油鍋爆香洋蔥圈,加入羊肉片爆炒,只需要加入醬油調味,羊肉片完全變色後就熟了可以出鍋了。羊肉片就是超市買的用來涮肉的羊肉片,不需要解凍,直接下鍋炒就行。

3、燜一鍋米飯,澆上招牌蔥爆羊肉片,真真的和吉野家的招牌牛肉飯一個味!

 

      我說我的招牌蔥爆羊肉片和吉野家的招牌牛肉飯一個味,我當然知道羊肉和牛肉不是一個味,但其實我真沒吃出啥大區別,反正都是一樣的香!哈哈哈~

      最開始做這個當然是因為在家吃涮肉剩下了羊肉片,於是我就拿來隨便炒一炒,結果沒想到炒出來這麼好吃,還超級簡單。於是後來我也曾專門買了羊肉片直接用來炒,它陪我渡過了好幾個因為疫情在家辦公,緊張而忙碌,又要加班又要給自己做飯的中午。

 

食材及用具:

備註:點擊圖片然後長按圖片內二維碼可以直接跳轉並進入拼多多網站購買圖片商品

說明:商品價格解釋權歸拼多多所有;商品發貨、質量等解釋權歸商品對應的商戶所有。

相關焦點

  • 蔥爆羊肉片,鮮嫩入味,蔥香十足,看著饞,吃著香
    今天給大家分享的美食是蔥爆羊肉片
  • 羊肉片怎麼吃?大叔教你蔥爆羊肉,香氣撲鼻,鮮嫩味美,超下飯!
    蔥爆系列,可能是我們下館子常點的菜,似乎也不是什麼大菜。但是你知道嗎,越是看起來簡單的東西,往往越需要技巧和心思。
  • 蔥爆羊肉的家常做法
    蔥爆羊肉,能補虛調理身體,羊肉滑嫩,鮮香不羶,略帶蔥香味。是一道食療養生的小炒。
  • 王小小晚餐推薦//今日推薦蔥爆羊肉
    羊肉滑嫩、鮮香不羶、汪油包汁、食後回味無窮。 肉嫩、略帶蔥香味羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效
  • 【美食食譜】蔥爆羊肉,家常做法更美味!
    (糖和鹽的比例為2:1)4、放入蔥絲翻炒至斷生,加入雞粉調味- 蔥爆羊肉 -1、羊肉用生抽、雞精和幹澱粉抓拌,醃10分鐘,倒出多餘汁料,瀝乾備用。2、大火加熱炒鍋中的2湯匙油,待極熱時,爆炒羊肉1分鐘,盛出。3、大火加熱炒鍋中的1湯匙油,入洋蔥絲、蒜片、蔥段,煸2分鐘至飄出香味。江炒過的羊肉入鍋一同翻炒,並調入白醋、香油、白砂糖。4、炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘後均勻盛入平底鐵鍋中,大火加熱,並調入水澱粉略勾芡即可。- 蒜香排骨 -
  • 蔥爆羊肉,需要事先焯水嗎?牢記1個小妙招,羊肉嫩滑多汁還不羶
    ,非蔥爆羊肉莫屬,大蔥和羊肉簡單做搭配,便能做出一道開胃下飯營養美味的菜餚,這次要分享給大家的便是蔥爆羊肉的做法,一般情況下為了方便點,多數人會選擇直接用羊肉卷,而對於羊肉卷是否需要事先焯水這一點,很多人卻因為掌握不好,從而使得整道菜的口感都大打折扣,下面我便將蔥爆羊肉的做法詳細分享給大家。
  • 蔥爆羊肉的正確做法,將大蔥換成這蔥,口感鮮嫩脆甜非常下飯
    由此可見,下飯菜除了美味可口以外,還充當著家庭關係調解員的身份,其重要性不言而喻。按照自身家庭的情況來看,由於家人都偏好吃羊肉,所以我家的下飯菜是蔥爆羊肉。剛好這些天受高溫影響,大家都有一些食欲不振、胃口不佳的問題發生,滿心歡喜地烹飪蔥爆羊肉時,誰知大蔥不夠用了,無奈之下我只好切了一些洋蔥頭代替大蔥。沒想到洋蔥頭口感更脆、水分更足,反而使原本的蔥爆羊肉味道更加出眾。
  • 蔥爆羊肉|一道可以促進夫妻感情和睦的菜
    說到冬天比較滋補的食材,那就非羊肉莫屬了。它性溫,既能御風寒,又可補身體。所以,我這次打算教你們做一道美味的下飯菜—蔥爆羊肉。羊肉和蔥搭配在一起,味道超級棒,作為一個合格的吃貨,完全沒辦法拒絕這種味道。
  • 蔥爆羊肉在家怎麼做羊肉鮮嫩甘香、大蔥脆嫩!大廚教你正確做法
    ,淋入少許色拉油抓勻,靜置片刻備用;6.將京蔥改刀切成滾刀塊備用;7.將香菜改刀切成段備用;8.鍋點火,然後充分的預熱;9.鍋中下入適量的菜籽油;10.油溫升至五到六成熱時,將羊肉片下入鍋中;>11.將羊肉片爆炒至斷生;12.然後將斷生的羊肉片盛出備用;13.鍋洗淨燒熱後,下入30克菜籽油;14.油溫升高後,將薑片下入鍋中爆香;15.接著將切好的京蔥下入鍋中煸炒;16
  • 創意菜譜 | 蔥爆孜然羊肉片
    羊肉既能御風寒,又可補身體,最適合寒冷的冬季啦~馬上動起手來吧~用料  食材:羊肉片250克洋蔥1/2個香菜1小把調味料:黃酒1大匙生抽1大匙蠔油1大匙鹽少許糖少許水澱粉1大匙香辛料:孜然粒1大匙孜然粉1小匙辣椒麵1大匙咖喱粉
  • 蔥爆羊肉、紅燒羊肉、孜然羊肉、烤羊肉串……8種羊肉做法
    蔥爆羊肉食材:切片羊肉300克,洋蔥30克,大蔥8根,大蒜4瓣,澱粉適量,食用油45克,香油2小匙,醬油1大匙,白醋
  • 【曼食小廚房】把這一盤蔥爆羊肉,炒出家的味道
    今天編輯部小廚房就先行一步,給大家做盤蔥爆羊肉:爆炒出的羊肉片嫩滑而不羶,吃起來帶著蔥香,同炒的京蔥還略帶清脆感。羊肉爆炒至斷生後,加入京蔥翻炒的時間長短看個人喜好:稍稍翻炒蔥段還留有清脆感,完全炒透的話則蔥香能完全散發;4. 出鍋前淋上香油和醋,然後關火,利用鍋子的餘溫翻炒幾下即可,這樣能最大程度保留香油和醋的香味。
  • 蔥爆羊肉做得不香,先把什麼下鍋是關鍵,下羊肉或蔥都不對
    因此要讓更多的人都能夠享受一種肉食的美味的話,就必須要用各種各樣的方法,來調節肉類的味道,減少那些特殊味道帶來的影響,這樣就有更多人會喜歡了。就拿羊肉來說吧,都知道羊肉是有著一種羶腥味的,有些人就特別不喜歡這種味道。我們在做羊肉的時候,就需要注意用各種方法把羶味減少一些。把羊肉的羶味處理好了,就會有更多人喜歡吃,那些用了羊肉的名吃,基本都是能把羊肉的羶味處理得很好的。
  • 正確的蔥爆羊肉做法,記住1招,羊肉嫩滑還不羶
    大廚教你正確的蔥爆羊肉的做法,記住1招,羊肉嫩滑還不羶羊肉在冬天吃是最為適宜的,它能夠暖中祛寒,溫補氣血,既能抵禦風寒,又能滋補身體,特別是女人吃更加適合
  • 蔥爆招牌菜〈1301〉
    1、羊肉切片,加入鹽、料酒、生粉和少量的水將羊肉片拌勻醃製。3、炒鍋燒熱後加入食用油,待油加熱至5成熱時,倒入拌好的羊肉片翻炒,斷生後到入漏勺,用剩餘的油炒大蔥,爆香後關火。4、加入生抽、白糖,開火翻炒至滷汁包在大蔥上後,倒入羊肉片繼續翻炒均勻,就可起鍋裝盤。
  • 做一盤正宗老北京蔥爆羊肉,你要知道這 3 招
    如何做出幼滑香嫩的蔥爆羊肉?實際上,「蔥爆羊肉」四字中的三個字都有講究。知 識 點蔥的講究:蔥爆羊肉要用大蔥,因為小蔥可能沒等出香味就糊了。蔥爆羊肉多用蔥白的部分,斜切成厚片避免過快焦糊,炒之前可以用手撥弄一下稍微散開,以便更快出香味。
  • 蔥爆羊肉時,有人先炒羊肉有人先炒大蔥,教你正確做法,嫩滑不羶
    導語:蔥爆羊肉時,先炒羊肉還是先炒大蔥?大廚:做對了,羊肉嫩滑不羶蔥爆羊肉是一道非常經典的菜餚,大蔥搭配切得薄薄的羊肉片經過一番的烹飪而成,嫩滑的羊肉搭配濃鬱的蔥香味,使得整道菜的口感變得更為豐富,而飯店之所以做這道菜好吃當然是因為用上了技巧,其實我們自己學會蔥爆羊肉的方法和技巧,便也能親手做出一道美味的菜餚,將這道蔥爆羊肉的做法學會了,也算是有了一道拿手菜,在做蔥爆羊肉的時候,有人先炒羊肉有人先炒大蔥
  • 大廚悄悄告訴你做蔥爆羊肉的技巧,羊肉鮮香不膩,吃一口回味無窮
    羊肉性溫,就適合冬天吃,有身體虛弱,氣血兩虧的朋友更應該多吃點羊肉補補,就是羊肉的羶氣有些朋友不喜歡,往往會對羊肉避而遠之。
  • 做蔥爆羊肉,先炒羊肉還是大蔥?都不對,大廚教你不羶滑嫩老做法
    完全是免費訂閱,請放心關注"蔥爆羊肉,正兒八經的傳統魯菜,講究一個「爆」字,烹飪時間極短,飯店的旺火灶上十幾秒就可以出鍋裝盤,做出來的菜品羊肉滑嫩、鮮香不羶、旺油包汁,蔥香味十足,吃後回味無窮。但這道菜的烹飪方法簡約卻不簡單,不管是飯店,還是家庭,很多人都沒考慮到這道菜的特點,烹飪方法上和正宗的魯菜「蔥爆羊肉」做法還是有較大的出入的。
  • 蔥爆羊肉好吃有訣竅,滑嫩不腥羶,在家一學即會
    蔥爆羊肉屬於魯菜中的經典菜餚。很多人都喜歡吃,特別是秋冬季節,很多人手腳冰冷,羊肉本身性溫陽,具有補陽、壯腰健腎、補虛養身之功效。蔥爆出來的羊肉滑嫩、鮮香不羶、吃過後回味無窮,大蔥搭配羊肉,吃起來使人不會覺得膩,蔥香味也會使人胃口倍增。