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家常烤雞
圖文 | 水憐憂
三黃雞1隻姜1塊大蔥1根蒜4瓣蜂蜜檸檬適量料酒2勺蠔油3勺原汁醬油3勺鹽適量
1. 這次準備的是三黃雞，清洗乾淨，剪掉指甲，控幹水分，用鹽搓一下雞的全身，靜置半小時。（可用牙籤在雞身上戳一些小眼兒，方便入味）2. 給雞的全身淋上料酒跟原汁醬油，帶上廚房一次性手套，揉搓均勻。3. 雞肚子內塞入姜塊、蔥段、蒜瓣，用牙籤別住。4. 放入密實袋，加入蠔油，再次輕輕揉搓均勻。5. 接著放入自製的蜂蜜檸檬，擠出空氣，封口冷藏醃漬24-48小時。6. 取出醃漬入味的三黃雞，雞肚子內的蔥姜蒜扔掉，把雞爪子塞進雞肚子內。7. 雞翅尖用錫紙包好，防止烤糊。8. 把三黃雞固定在轉叉上，雞翅膀、雞頭用牙籤固定住，儘量把整隻雞緊湊一點，牙籤提前用水浸泡一下。9. 放入空氣炸烤箱內，選擇旋轉功能，160度20分鐘。10. 最後再設置180度10分鐘左右，加重一下色澤就可以取出來了，可隨時根據自己喜歡的口感色澤來調整你的時間溫度。
小竅門：
一定不要忘記剪掉小雞的指甲，以防刮破密實袋。
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檸檬黑椒烤雞翅
圖文 | 薄灰
雞翅8個檸檬1個生抽醬油2勺老抽醬油1/2勺蠔油1勺料酒1勺鹽少許黑胡椒碎少許蒜3瓣蜂蜜1勺
1. 準備所需材料。2. 雞翅洗淨後在表面劃三刀方便入味。3. 加入2勺生抽醬油、半勺老抽醬油、1勺蠔油、1勺料酒、蒜片、黑胡椒碎、鹽、蜂蜜拌勻。4. 蒙上保鮮膜醃3小時以上。（夏季的話放入冰箱冷藏醃製）5. 空氣炸鍋里舖上錫紙，底部放兩片檸檬，鋪上雞翅，再放兩片檸檬。6. 放入預熱好的空氣炸鍋裡，200度烤20分鐘即可。趁熱吃哦！
小竅門：
1、黑胡椒用現磨的黑胡椒碎更香哦，沒有的話就用黑胡椒粉。
2、柏翠這款空氣炸鍋平鋪可以放8個雞翅，如果一次做的多的話可以疊加放13個，但是中途大家注意要翻面。
3、錫紙是為了清洗更方便，可以不鋪的哦。
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蜜汁烤雞腿
圖文 | 愛生活的饞貓
雞腿4個叉燒醬2勺薑片3片米酒30克生抽25克蜂蜜2勺
1. 準備好材料，叉燒醬直接購買就行，看自己喜歡的牌子來買，叉燒醬能增香增色，這樣也不需要自己買很多食材回來調配，買個半斤裝的就夠烤好幾次了。2. 雞腿洗淨後，用牙籤在雞腿上扎一遍，兩面都要扎，力度大一點，這一步會讓雞腿更易吸收醬汁入味。3. 雞腿放入大碗裡，把所有材料倒入碗裡，用手抓勻一下，輕輕按摩吸收均勻。4. 準備好一個保鮮袋，把雞腿連同醬料一起倒入袋裡，封起袋口放入冰箱冷藏4小時醃製入味，要是條件可以就冷藏過夜，會更入味。5. 烤盤上放上錫紙，亞光面朝上，把醃製好的雞腿放在上面，烤箱上下管190度預熱好。6. 剩下的醬汁裝入碗裡，加入2勺蜂蜜拌勻成秘制醬汁，用刷子刷在雞腿上。7. 長帝小饞貓烤箱預熱好後，把雞腿放入烤箱中層烤190度烤30分鐘左右，期間取出來翻面，再刷2次醬汁即可，用的烤箱溫度和時間僅供參考，實際以自己烤箱脾氣為主，可以加減時間，以雞翅熟透並上色均勻即可。8. 最後5分鐘，取出來撒上熟的白芝麻，再入烤箱就可以出爐了。
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南瓜年糕烤雞腿
圖文 | 緣豆兒
雞腿4隻貝貝南瓜1個年糕200克洋蔥半個香菜2棵白芝麻適量冠利辣椒醬1勺辣椒粉少量黑椒粉少量鹽適量油適量
1. 準備好所需食材。2. 雞腿洗淨用牙籤戳戳或劃兩下，加適量鹽和辣椒粉，磨點黑椒粉再加入辣椒醬。3. 抓勻後蓋上保鮮醃製，我放冷藏過夜。4. 南瓜切厚塊，去不去皮可視個人喜好。5. 洋蔥切絲切小片；年糕切小段。6. 年糕和南瓜用醃雞腿多餘的醬汁加點鹽、油、黑椒粉拌好。7. 洋蔥放到烤盤底層，再把拌好的南瓜和年糕放上面。8. 擺上雞腿，再擺上一些洋蔥絲。9. 放入提前預熱好的烤箱裡，上下火200度45分鐘左右，中途給雞腿翻個面可以刷點醬汁。10. 烤好的雞腿趁熱撒上白芝麻和香菜。
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奧爾良烤雞翅
圖文 | ★小琴兒美食❤️
雞翅中8個奧爾良醃料適量油適量花椒適量生薑末適量蒜末適量
1. 準備好，雞翅中和奧爾良醃料，雞翅冷水泡出血末，撈起來瀝乾水分。2. 雞翅正反面切割兩道口，這樣更容易入味。3. 姜蒜切末備用。4. 加入花椒，姜蒜末，料酒（不放也可以）只是放了會更入味。5. 加入奧爾良醃料一起拌均勻，蓋上保鮮膜密封放入冰箱冷藏一夜，這樣更入味，（醃製兩三小時也可以）。6. 烤盤鋪上錫紙，將醃製好的雞翅擺入烤盤中。7. 放入烤箱中層，200度烤30分鐘（根據自家烤箱脾氣掌握溫度和時間）。8. 烤好出爐啦！9. 擺盤撒上熟芝麻，就可以吃啦！10. 成品圖。
小竅門：
一定要根據自家烤箱脾氣掌握溫度。
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叉燒烤雞
圖文 | 宸·羽
雞半隻（500g）叉燒醬2勺料酒適量醬油適量鹽少許油適量
1. 雞半隻，清洗乾淨。2. 放入少許鹽、叉燒醬、料酒、醬油醃製，存放冰箱一晚，達到更加入味。3. 醃製了一晚的雞已完全入味了，表面刷上油，放入錫紙內4. 完全密封包好，放入烤箱200度烤50分鐘。5. 45分後，將錫紙敞開，同樣溫度繼續烤20分鐘6. 時間到，雞已烤好了，準備開吃。7. 擺入盤內，將烤盤內的醬汁澆入烤雞表面，醬香入味，非常好吃。
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