法餐很難學?手把手教你做紅酒燴牛肉

2021-02-16 恒生泰酒業
有人說法餐比較難學，由於烹飪環節非常繁複，可是這道菜卻是比較破例，今日我們一同學習一道比較聞名的法國美食，這就是紅酒燴牛肉了。只需你準備了必要的食材和調料，那麼也是能夠輕鬆結束這道菜的。現在就一同來學習吧。

 
法餐選料廣泛，加工精細，除了肉類，也喜愛果蔬，重視調味，今日這道菜的輔料用到西紅柿、洋蔥和馬鈴薯，用到的調味料則有黑胡椒、鹽、紅酒以及適量的迷迭香。

先將牛肉切塊，參與黑胡椒、鹽、紅酒、迷迭香，大約醃製15分鐘左右，就能夠開始煎了。牛肉放入燒熱的平底鍋，宣告滋滋的響聲，我們需求留神、快速翻面，但大約煎三老到就能夠了。

在紅酒出場之前，我們先參與洋蔥和新鮮的西紅柿。再參與紅酒大約燴個兩三分鐘，接下來我們來參與馬鈴薯、迷迭香，畢竟許多的湯汁逐漸濃縮，紅酒的香氣、雞湯的鮮美融入馬鈴薯和牛肉之中，這將是一道甘旨又營養的菜餚。

西餐重視醬汁，等到醬汁比較粘稠的時分，我們就能夠起鍋擺盤了。法國照料的魅力在於，美食和典雅、浪漫總是結合在一同。閒暇韶光，學做幾道法國菜，也能為小家增加一份浪漫與情調。

以上這款葡萄美酒～法國《德萬利》貴族乾紅葡萄酒是小編這次選用的美酒，美酒具有醇正、優雅、令人爽口的黑果香和輕微的橡木香。層次豐富而柔順，在回味時能感受到平衡而爽滑，沒有強烈的單寧酸味。




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