無水無油滿滿骨膠原！燉煮時不加水，只放牛奶。不用油，金黃來自雞本身。廚房君還從來沒試過用牛奶燉雞呢，漲姿勢了，改天嘗試一下！（兔高興）
用料：
淨雞 1隻
鮮牛奶 1L
紅棗 數顆
生薑 兩片
做法：
1、生薑切片，紅棗洗淨去核； 土雞一隻淨重約兩斤左右，先切去頭部和尾端，再慢慢去除外皮多餘脂肪部位。然後斬成大塊。
2、鍋內水燒滾， 放入雞塊下去氽燙飛水， 待水再次沸騰即可將雞塊撈出。將水倒掉。
3、雞，紅棗，薑片一起放入湯鍋， 再倒入1L鮮奶，基本蓋沒雞塊 （不加任何水，只放牛奶）
4、大火煮滾之後，轉為小火慢燉約2小時40分鐘。
5、無需其他任何調料即可食用，不需要加多餘的水酒蔥。乃至鹽都可以不用放。
6、綴著朵朵金黃的奶白湯底，濃香鮮美，溫潤和諧，營養又美膚。
7、剩下一些湯放涼後像魚凍一樣凝結起來，可見膠質滿滿。
小貼士：
1、不喜歡紅棗的可以不放；鹽放不放隨意。
2、雞買小些免得牛奶蓋不沒，店家可以代為處理乾淨並切塊。
3、只要回家把材料放進砂鍋，細火慢燉，就能品嘗原汁原味。
4、只要是原味的純牛奶就可以。
5、不許放草莓牛奶哈密瓜牛奶巧克力牛奶 =_=! 酸奶也不行！
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