別以為吃素不長胖,這種素菜和肉的熱量一樣高,減肥的你要警惕

2020-12-13 騰訊網

豆皮金針菇卷

By 花凝雨嫣

配料：

金針菇 200克、千張 2張、蒜 1頭、香蔥葉 15克、花生油 適量、生抽 1勺、精鹽 1勺

烹飪步驟：

1.豆腐皮切好備用

2.蔥葉用熱水燙一下，燙軟

3.把金針菇用豆腐皮捲起來，再用蔥葉捆好

4.鍋裡放油，放入蒜末炒香，把金針菇豆腐皮放進去

5.加入鹽和生抽，煮一下，出鍋

烹飪小貼士：

1、豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。2、豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結幹制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。3、上等的豆皮，皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，大家可以參照這樣的標準選擇

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