午休時間吃一塊無糖黑巧克力 可提高注意力

美國北亞利桑那大學一項最新研究發現，午間吃一塊無糖黑巧克力既可提高注意力，避免下午無精打採，又有益血壓健康。

新研究中，北亞利桑那大學心理學教授拉裡 史蒂文斯博士及同事檢查了122名18~25歲的參試者的腦電圖水平以及食用可可含量為60%的黑巧克力後對血壓的作用。結果顯示，參試者吃完後，大腦警覺度更高，注意力更集中，血壓也會在短時間內上升。研究人員還測試了5種相關因素對大腦活動及血壓狀況的影響。有意思的是，巧克力中含有L-茶氨酸（綠茶中所含的一種胺基酸）能顯著降低血壓，讓人更加平心靜氣。兩者結合後，L-茶氨酸會抵消黑巧克力的升壓作用，進而保持血壓平穩。

史蒂文斯教授表示，很多人下午都感到大腦有些模糊，精力不集中，此時，不妨吃一塊無糖黑巧克力。早期研究認為，黑巧克力可擴張血管，增強血流，有益血壓健康。不過，含有高糖和牛奶的巧克力則沒有這種提神醒腦的功效。▲

(生命時報)

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