毛家飯店野菜賣斷貨!吃不夠還要帶回家自己做

　　

　　「滿園春色關不住」，不僅想看在眼裡，更想吃到嘴裡，在這草長鶯飛的季節，許多資深「吃貨」又開始四處出動尋找新鮮時令菜了。比起大棚裡的蔬菜，帶著更多春天氣息的野菜成了人們的寵兒。而舉辦第三屆「滿園春色」美食節的毛家飯店則有了幸福的煩惱——店裡特色野菜經常賣斷貨，很多時候不等晚上，中午就被食客搶光了。
　　一進毛家飯店，入眼是一排編成俏皮的鴨子造型的白竹筐，裡面盛著嫩生生水靈靈的蔬菜，綠意喜人，春筍老臘肉、村婦炸花椒芽、生態茴香球……一道道野菜美食不僅價格親民，品相清新自然，仿佛還帶著田間地頭的露水，讓人恍惚看到那個青翠欲滴的世界。
　　「真是語言形容不出的好吃。」常年光顧毛家飯店的孫女士聽說美食節的消息就飛快趕來，點了白灼蘆筍、茭筍牛肉絲、砂鍋蘆筍等特色野菜，咬上一口蘆筍，口感鮮滑爽脆，一股清鮮的氣息在口腔漫溢開來，從舌尖到每個味蕾都在微微震顫。「最難得的是野菜做出了家常菜的特色風味，有田園的純淨感覺，在味道上又比家常菜出色得多。」孫女士說，吃野菜不僅是吃個新鮮，也是吃個生態健康。
　　另一位資深食客王先生則對一道洞庭野生湖藕燉排骨讚不絕口，特意叫上了妹妹一家來吃這道菜。「以前吃過的藕多半是涼調的，無非酸甜脆而已，這是第一次吃到像土豆一樣又面又糯，比土豆清甜，回味無窮的粉藕，那種藕斷絲連的粘連口感十分獨特。」王先生說，排骨湯的口感也很醇厚，唇齒留香。經廚師介紹，他得知湯汁的香味都來自食材本身，並未添加多少湯底香料。
　　「我們的冬筍、藜蒿、蘆筍等，都是採自南方原產地，當天採摘，當天運送，從舌尖到餐桌的時間距離非常短，旨在讓顧客吃到更新鮮、更原汁原味的綠色野菜。」毛家飯店相關負責人表示，一斤毛筍才出3兩冬筍，很多顧客吃上癮了，來問能不能帶點生的野菜自己回家做，「現在別說晚上，中午有些野菜都斷貨，實在是供不應求。」