小南瓜夾肉末,肉末加孜然,創意滿分! 蒜香烤小瓜

2021-02-17 詹姆士的廚房

‍‍大家都說夏天吃點瓜，對身體比較好。那燒烤來點瓜應該更棒吧！因為地方的不同，所以一樣的瓜長的卻不一樣。吃過小南瓜嗎？聽說烤小南瓜的味道和節瓜差不多哦。今天我們就來試試看！


燒烤工具、刀、碗

小南瓜                                                      4個

蒜末                                                     2大匙

橄欖油                                                   適量

巴薩米克醋（Balsamico）                    適量

鹽                                                          適量

胡椒粉                                                   適量

辣椒粉                                                   適量

黑胡椒                                                    適量

孜然粉                                                   適量

豬肉末                                                   適量

小番茄                                                     6個

洋蔥                                                       適量


【1】做餡料

將適量的豬肉末、蒜末倒入碗中。


【2】餡料調味

將適量的孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、糖倒入碗中。


【3】加橄欖油

將少許的橄欖油倒入碗中，攪拌均勻。

【4】切小南瓜

用蝴蝶刀切小南瓜。

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蝴蝶刀：切小南瓜時，先將小南瓜頭切掉，然後切片時第一刀不要切斷，第二刀切斷。


【5】加麵粉

將適量的麵粉撒在小南瓜片的中間



【6】加肉

將適量的肉末加在小南瓜的中間，然後壓緊。

【7】烤小南瓜

將夾好肉末的小南瓜、小番茄放在炭火上烤。

【8】切洋蔥

切洋蔥片（可以根據自己的喜好，適量切片）

【9】切小南瓜

將剩餘小南瓜切成小塊。

【10】烤蔬菜

將切好的小南瓜、洋蔥放在炭火上烤。



【11】拿出番茄

將烤好的小番茄拿出備用。


【12】撒鹽

將適量的鹽、黑胡椒撒在小南瓜上，然後刷上少許的油。


【13】調味拌蔬菜

將烤好的洋蔥、番茄、小南瓜塊放進碗中，依次加入適量的鹽、黑胡椒、橄欖油、蒜末，攪拌均勻。

【14】裝盤

將烤好的小南瓜片、蔬菜裝盤，即可享受美味。

這是我第一次吃小南瓜，還是夾了肉末的小南瓜。小南瓜的脆甜和肉末的軟嫩結合的剛剛好，非常美味。這也是我和詹姆士第一次合作一道菜！特別有成就感的同時必須說一句，超級好吃啊！豬肉和孜然的味道完全不輸羊肉和孜然，趕快來試試吧！

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蒜香烤小瓜：「我長這個樣子！」



看看你都錯過了哪些精彩美味吧！

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【戳圖即可跳轉到對應菜譜】


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