清燉燕窩雖然營養美味，但是口味很單調，甚至還有一種腥味，不過燕窩的味道寡淡還有一個好處，容易滲透貼的味道，今天分享大家一道冰糖木瓜燉燕窩的做法，果香濃鬱，香甜美味。
冰糖木瓜燉燕窩的做法
原料：木瓜、幹燕窩、冰糖。
做法：1、幹燕窩用純淨水浸泡3-4小時，浸泡途中注意換水，較厚的地方比如燕角要撕開；
2、燕窩泡發之後，用鑷子挑出燕毛和雜質，順著燕窩的紋理撕成條，清洗乾淨；
3、木瓜洗淨切成兩半，去籽將果肉挖出來一半；
4、處理好的燕窩條放進木瓜盅裡，放入適量的純淨水和冰糖，用蒸鍋整30分鐘；
5、正好的冰糖木瓜燕窩拿出來後可以加入之前挖出來的木瓜果肉。
在燉煮冰糖木瓜燕窩的時候要注意以下幾點：
1、1.如果沒有電子燉盅，則可以把燉盅放在深鍋裡，注入水到燉盅的一半，燒開水，然後轉成中小火蓋上蓋，燉一小時即成。
2、幹燕窩在泡發的過程中要將較厚的地方撕開，可以讓燕窩同一時間發好，還有燕窩泡發的途中一定要注意換水，方便後期的清潔；
3、燉燕窩的時候純淨水不要加太多，以為木瓜再蒸煮的過程中會滲出水分。
冰糖木瓜燉燕窩不僅僅味道好，常吃還有許多功效：
冰糖木瓜燉燕窩性甘味平，入肺經，具有補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變的功效。對於肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱等症狀有改善的效果。
冰糖木瓜燉燕窩補中益氣，常吃燕窩可以起到止汗、補足氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿頻繁的症狀；燕窩入胃經，具有.補虛養胃、止胃寒性、嘔吐的功效，適合病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。燕窩還能提高免疫力。
冰糖木瓜燉燕窩中含有表皮含有表皮生長因子，常吃燕窩能夠.使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋，孕婦食用可以有效預防妊娠紋的產生，而且孕期吃燕窩含有安胎養胎的功效，燕窩含多種胺基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
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