燕窩的做法

燕窩具有美容養顏、養生保健等功效，獨特品質也賦予其不同於一般食物的食用方法。那麼燕窩該怎麼吃才能保證它的營養成分被人體完整吸收？下面教你燕窩的各種做法，讓你每天新鮮不斷~

挑：如有小細毛就用鑷子把燕毛挑出去

換：泡發的水倒掉，重新加水，水蓋過燕窩就OK

燉：隔水蒸15-25分鐘左右出鍋。

               1.紅棗枸杞燕窩

材料：燕窩3-5克、紅棗數顆、枸杞3-5顆、冰糖適量

做法：

燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝乾水分

燕窩、紅棗放進燉盅內，倒入純淨水，隔水慢燉20分鐘

加入枸杞和冰糖，繼續燉5分鐘，出鍋即可。

功效：

枸杞強腎提高免疫力，燕窩滋陰養顏，紅棗補中益氣，養血安神。經期吃燕窩推薦搭配一些利於血液流暢的食材，如桂圓、紅棗、枸杞等，或者像花生、核桃。杏仁等堅果類也是補充營養的好幫手！

2.桂花冰糖燕窩

材料：燕窩3-5克、冰糖適量、桂花少量

做法：

燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝乾水分

將泡發好的燕窩放入燉燉盅，隔水慢燉20-25分鐘左右，最後3分鐘加入冰糖桂花即可，簡單易做，美味可口 。

功效：美白、化痰、暖胃

3.黑枸杞燕窩

材料：燕窩3-5克，黑枸杞 10粒左右，冰糖適量

做法：

燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝乾水分

將燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右、燕窩出鍋、加入黑枸杞5分鐘後即可食用。

冰糖可與黑枸杞在燕窩出鍋時一起放 

功效： 抗衰老，養顏美容，增強免疫力

4.冰糖雪梨燕窩

材料：燕窩3~5g，雪梨1個，冰糖適量

做法：

將燕窩開泡發3-4小時，撕成細絲

將雪梨洗乾淨，在四分之一處切掉頂部，用挖勺將雪梨的內核挖掉，留出一個可以裝燕窩和冰糖的空間

放入燕窩和冰糖，加入純淨水，與食材齊平

將雪梨的頂端放回，放入碗中，放進蒸鍋中蒸30分鐘左右，即可食用。

功效： 有生津潤燥、潤肺止咳、清熱降火、美容養顏等功效，對於肺燥咳嗽、陰虛咳嗽乾咳無痰、咽喉幹、癢、痛、音啞、便秘、尿赤均有良效，而且老少皆宜。

5.火龍果冰糖燕窩

材料：燕窩3-5克、火龍果、冰糖適量

做法：

燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝乾水分

將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋加入冰糖待冷卻後加入適量火龍果即可享用美食 。

功效：抗衰老 抗氧化 抗自由基，養陰潤燥.

6.蜂蜜燕窩

材料：燕窩3-5克，蜂蜜適量

做法：

燕窩泡發好，挑去毛和雜質，瀝乾水分

燕窩放進燉盅裡，隔水慢燉20-25分鐘

燉好後的燕窩冷卻到40°左右的溫度時，加入蜂蜜拌勻即可食用。

功效：中年女性容易出現月經不調、失眠乏力等現象，長期下去會影響健康。燕窩能促進新陳代謝，改善微循環。補充肌膚所需營養與水分，預防和改善細紋、皺紋，起到延緩衰老的作用。蜂蜜能夠幫助人體補充雌激，經常服用便可有效的延緩更年期從而達到抗衰老的功效。

7.燕窩小米粥

材料：燕窩3-5克、小米150-200克

做法：

燕窩隔水燉煮好備用

小米加水熬製成粥

燕窩搭配小米粥食用即可。

功效：燕窩早晨吃，營養能更好的吸收。懷孕後，孕婦的腸胃的功能比較弱，燕窩小米粥可以調節腸胃功能，起到潤腸之用。另外，懷孕後水腫情況比較常見，可以將小米與南瓜一起熬製，再搭配燕窩一起吃，可以消除水腫，清熱解毒養顏。

8.紅豆鮮奶燕窩

材料：燕窩、紅豆、冰糖、鮮奶

做法：

燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝乾水分

將紅豆先浸泡2~3小時，然後加水加冰糖煮3小時左右，收汁

將泡發好的燕窩放入燉盅，隔水燉20~25分鐘

按照自己的喜好，將燕窩和紅豆，鮮奶搭配起來，美味又營養。

功效：補血養血，健脾益腎。

9.木瓜燉燕窩

材料：水果木瓜一個，燕窩1~2盞，冰糖適量，枸杞5~6顆

做法：

燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝乾水分

切開木瓜，去籽，將泡發好的燕窩放進去，加入適量冰糖，枸杞

將木瓜另一半蓋上，用牙籤固定好

下鍋燉30分鐘左右，即可食用。

功效：滋陰潤肺，美容養顏，健脾消食，增強肌膚抗氧化能力，對便秘者有效。

10.芒果燕窩

材料：燕窩3-5克，芒果、蜂蜜適量

做法：

燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝乾水分

將泡發好的燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，冷卻後加入芒果蜂蜜拌勻後即可食用 。

功效 ：控制體重，提高免疫力，美白養顏。

11.牛奶桃膠燕窩

材料：燕窩，桃膠，牛奶，冰糖適量

做法：

將燕窩和桃膠提前泡發好，衝洗乾淨

桃膠慢燉2~3個小時，

燕窩放入燉盅中，燉25~30分鐘，燉好之後加入冰糖

將燉好的桃膠和燕窩加入牛奶攪拌均勻即可食用

功效:美容養顏，養陰潤燥，清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚。

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