鯽魚含有豐富的蛋白質，鯽魚湯對孕婦的好處也非常多，有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復也有很好的補益作用，鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚肉中含鉀離子豐富，可防治低鉀血症，增加肌肉強度，健脾作用。魚油中有些物質可影響心血管功能，降低血液黏稠度，促進血液循環、常食鯽魚對心血管疾病患者有一定輔助治療作用。
主要食材，鯽魚。蔥，姜，蒜。胡椒粉。食用鹽。蠔油。花椒粉，孜然粉。食用油。
一，準備一條鯽魚把它處理乾淨。去頭去尾。然後切成花刀平鋪到盤子裡，把蔥，姜，蒜，倒碎成泥放到魚肉上面。再放胡椒粉，食鹽和蠔油。戴上手套把這些調味料。均勻地塗抹到魚肉的兩面。醃製15分鐘。
二，15分鐘後。撒上花椒粉和孜然粉。兩面塗抹均勻。魚皮上面再刷上一層植物油，上面再放幾顆大蒜瓣。
三，放入空氣炸鍋中，200度20分鐘，烤好後取出。香噴噴的烤魚，快快和家人一起大快朵頤吧！享受一下美味。