培根松仁菠菜飯
食材： 培根、鹽水方肉、松仁、菠菜、大米、鹽，雞精、植物油。
做法：
1.大米洗淨加適量水放鍋中蒸熟。
2.菠菜洗淨，水開放入沸水中焯一下後撈出。
3.菠菜放入料理機中榨汁。
4.鹽水方肉切丁。
5.鍋中倒少許油，放入松仁煸炒至變色撈出。
6.培根放入不粘鍋中小火油煎一下。
7.鍋中留餘油，倒入米飯。
8.下入鹽水方肉，臘肉，淋入菠菜汁。
9.翻炒均勻後加入鹽和雞精。
10.倒入松仁和培根關火翻炒均勻即可。
冬瓜薏米煲老鴨
原料：老鴨半隻、帶皮冬瓜一塊、薏米一小碗、料酒、蔥段、薑片、鹽、陳皮
1、鴨子洗淨，剁成大小均勻的塊，冬瓜去瓤，洗淨，切成塊（一定要帶皮！）；薏米淘洗乾淨，用清水浸泡。
2、鍋置火上，倒入清水燒沸，放入鴨塊汆至水再次沸騰，撈出，瀝乾水分。
3、鍋中倒入清水，放薏米、鴨塊、蔥段、姜塊、陳皮，大火燒沸之後轉小火燜煮40-60分鐘。
5、放入冬瓜塊，鹽適量，待鍋內的湯再次燒沸後轉小火煮15分鐘出鍋。
火腿炒土豆粉
材料：土豆粉，火腿腸，青菜，雞蛋，辣椒碎，油，老抽，生抽，醋
做法：
1、將土豆粉放入鍋裡煮熟後撈出過冷水再瀝乾水分備用，把雞蛋打散攪拌均勻。
2、熱鍋放油，把雞蛋煎熟。盛出備用。
3、熱鍋放油，放入辣椒碎大火扁香。再把火腿片和青菜放入。翻炒均勻，
4、放入炒好的雞蛋碎，放入控幹水分的土豆粉，加入一勺生抽拌少老抽。再加入一勺醋小火燜入味。翻炒均勻
5、讓土豆粉，青菜，火腿腸，雞蛋碎都均勻上色。因為生抽老抽這些都有鹹味兒，所以可以不用再加鹽。口味兒偏重的可以再加點鹽，
6、等到土豆粉變透明就可以盛出開動了。
粽香糯米飯
此菜根據粽香糯米骨改良而來，用滷香的豬手皮包裹糯米，蒸製晾涼後香糯適口，非常受客人歡迎。
豬手5隻，糯米2.5千克。
調料：
A站 （八角、桂皮、香葉、雞精、味精、金格勒醬各5克， 紅曲米 、鹽各4克，排骨醬、蠔油各10克，冰糖20克，胡椒粉3克）
B站 （美極鮮醬油15克，老抽5克，黃油10克）
蔥、姜各20克，粽葉5張。
製作：
1.新鮮豬手整隻去骨、留皮，先把豬手飛水，然後鍋裡放蔥、姜爆香，放A料加清水10千克滷至酥爛。
2.糯米提前一天泡好，第二天幹蒸至熟透，加B料拌勻。
3.取兩張粽葉，放上滷好的帶皮豬手，鋪上糯米，用保鮮膜卷好，上籠蒸45分鐘，取出放涼，入冰箱冷凍至定形。
4.定形好的豬手卷改刀成1.5釐米厚的片，用粽葉包裹，裝盤即可。
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