【東海第一鮮】世上最好吃的野生帶魚新鮮上岸,入冬最是肥美時!

2021-01-16 寬廣超市



—民以食為天，食以魚為鮮 —



帶魚也稱刀魚，是我國沿海產量最高的經濟魚類。每當禁漁期一過，最先被擺上魚攤的鮮魚裡，肯定少不了它的身影。帶魚肉嫩體肥，只有中間一條大骨，沒有其它細刺，是承德人的最愛。

帶魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，刀魚含有人體不可缺少的不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。



東海帶魚雖然不比國外帶魚個頭大，但口感更為細膩鮮美，一直以來東海帶魚就是中國帶魚產業的標杆。可以負責任的告訴寬粉們，能吃到東海直採的帶魚，就是吃到了世界好帶魚！



為讓寬粉兒們吃到最新鮮好吃的帶魚

我們的採購團隊遠赴東海帶魚產地

產地直採 鮮凍直達

小寬就把帶魚是怎麼樣從

大海裡遊到您餐桌上的全過程

展示出來咯！

（以下圖片均為產地實拍）



進入浙江石浦產地漁船選貨


到達目的地中國水產城，接下來就等待滿載而歸的漁船啦！




碼頭選貨實拍↑ →

漁船回港碼頭收貨


白天海上捕撈，選貨的時候已經到了凌晨。整晚時間都在一箱箱的選貨對於採購大人們來講，也是家常便飯了。


碼頭進行規格等級挑選


捕撈上來的帶魚要按照商品規格進行分揀，為了減少對新鮮帶魚的肉質損傷，同時使分揀更為精準。整個分揀過程都是手工完成的。

加工帶魚，包裝成品。


進入工廠冷凍、分解、包裝。保證帶魚鮮美直達，整個工廠連夜趕工，一箱箱我們自己採購的東海帶魚就被打包好了。

物流運輸、帶魚直達到店。


經過了1700km的長途跋涉。在我們的不懈努力下，東海好帶魚終於到了寬廣超市，離您的餐桌只有一步之遙啦！



這麼好的帶魚，價格是多少錢呢？

2016年11月12日--11月15日

東海國產帶魚每斤僅售5.98元


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東海國產帶魚

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東海國產帶魚 

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待11月12日之後，客服就會和您確定訂單啦


當然啦

您也可以11月12日

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（寬廣網上超市僅接受整箱團購哦）



最最後

小寬還要告訴寬粉們一點須知，東海野生帶魚有皮薄肉嫩的特性，肚部最為明顯。加上從深海迅速捕撈出水的過程中，體內外壓強不同的壓迫影響，容易出現破肚。帶魚爆肚現象，不等於帶魚不新鮮哦！採購大人還很特意的告訴小寬，我們的帶魚真的是好帶魚，就是顏值低點了……但是，自己吃這批帶魚真的沒話說！我們的帶魚是最棒的！

歡迎您來選購！



最最最後

帶魚好菜譜來咯



紅燒帶魚




做法：

1、帶魚清洗乾淨後，斬成約10釐米的段，醃漬10分鐘左右。

2、取一乾淨的小碗，倒入適量料酒、一湯匙醬油。

3、倒入一湯匙白糖，攪勻。

4、根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。

5、把帶魚段蘸勻幹澱粉，嫌麻煩的可以不蘸。

6、鍋裡加油，油熱後碼入帶魚段，小火煎制。

7、煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃即可。

8、把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、薑片、八角炒香。

9、倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好，小火燉製10分鐘即可。


糖醋帶魚




做法：

1、帶魚洗淨，剪成大約6釐米長的段。

2、洗淨的帶魚段，放入蔥、姜、料酒，醃漬20分鐘。

3、醃漬好的帶魚控幹水分，均勻的沾上一層幹澱粉。

4、炒鍋燒熱放油，放入沾好麵粉的帶魚。

5、煎至兩面金黃，盛出備用。

6、蔥切小段、大蒜切末、姜切片備用。

7、用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調一碗糖醋汁備用。

8、炒鍋放少許底油，放入蔥、姜、蒜爆香。

9、放入煎好的帶魚稍微翻炒一下。

10、倒入調好的糖醋汁，大火燒開，轉小火燜煮一會，讓帶魚更入味。

湯汁剩三分之一時，更改大火收汁，湯汁收盡即可。


孜然香煎帶魚


做法：

1、把帶魚洗淨收拾乾淨，切塊，在魚身兩面每隔2-3mm切出刀痕。

2、把蔥姜洗淨切末。

3、把帶魚用料酒蔥薑末和少許的鹽胡椒粉拌勻醃製30分鐘。

4、把帶魚用廚房吸油紙吸去多餘水分。

5、把帶魚身均勻的拍上幹澱粉。

6、放入鍋中，刷上一層植物油，加帶魚。

7、翻面繼續煎到帶魚兩面金黃色。

8、關火，兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可。










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    ▲ 帶魚，最親民的野生深海魚。平日，只要去菜市或海鮮市場，那一條條形如皮帶的大魚，兩排獠牙和圓圓的大眼總會第一時間與你對視。逢年過節，北方城市的年貨攤子上，與白菜、肥雞、年肉並列的，一定少不了被凍得梆硬的帶魚。
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