香橙雞蛋羹

2021-02-27 糖水

橙香濃濃的雞蛋羹，幸福的味道！
請一定要看小貼士！

用料  

 

香橙雞蛋羹的做法  

◇將橙子洗乾淨外皮，如果你的橙子是打過蠟的，就用鹽擦洗，然後用水洗乾淨，抹乾！

◇用水果刀從橙子的頂部切去三分一！

◇用勺子圍著橙肉插一圈，將橙肉全部挖出來！

◇為了避免雞蛋液裝進去之後橙子底部有個洞，會漏，所以橙子底部可以稍微留一點點果肉，然後將挖出來的橙肉搗爛！

◇打散雞蛋，放一丟丟鹽進去！

◇雞蛋液中加入搗爛的橙肉！橙汁可以適當的加一點進去！

◇將加了橙肉的雞蛋液倒入橙子皮內，八分滿！

◇水開後放入蒸架，隔水蒸8～10分鐘！

◇成品！
我這次一個不留神（接了個電話）導致蒸多了兩分鐘，雞蛋有點老了！親愛的們引以為戒哦，一定要看著時間！

 

小貼士

①  如果你喜歡吃甜口的，也可以將鹽改成細砂糖！
②  蒸的時候不要蓋上橙子切下來的那三分一！
③  橙肉要搗的稍微爛一點！
④  一定要看著蒸製時間哦！8～10分鐘的蒸製時間是按照你的橙子有多大來計算的！
⑤  如果有雞蛋液+橙子肉多出來，可以連帶小碗一起蒸，味道差不多的，只不過用了橙皮蒸出來的更為好看更香一點而已！


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