用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
秋天最該吃的不是牛羊肉，而是它，營養極高，現在吃正當季
有句俗話說道:「春困秋乏夏打盹」秋乏總是不知不覺來到人們身邊，因為人在夏季消耗了太多的氣血，所以到了秋天就會感覺到無精打採與乏力。我們在飲食方面除了要滋補外，還要注意以清淡為主，所以說秋天多喝湯是不錯的選擇。喝湯不僅營養易被身體吸收，還能很好的補充水分促進消化。
一到晚上我就會琢磨著明天吃點什麼好？又要營養好，又要味道好，還要吃的舒心，那不如就煲個菌菇排骨湯吧，今天給大家分享一道由菌菇、板慄與排骨結合的美味湯品——菌菇板慄排骨湯。健康不油膩，煲湯喝味道清甜，營養又好喝。
雖說到了秋季，最該吃些牛羊肉的，但是天氣乾燥容易上火！不如試試另一種食材板慄，特別現在正是板慄上市，價格也不貴，而且營養好吃又豐富，是乾果中的極品，用來煲湯超級好喝。而排骨是肉類含有豐富的蛋白質，排骨除了經常用來做粉蒸排骨、糖醋排骨外，也經常用來煲湯。排骨燉湯喝味道鮮美，再搭配菌菇燉起來滿屋甜香。一些孩子和中老年人體質差，容易感冒。這時我們就應該多做一些滋補營養的菌菇板慄排骨湯給他們喝一喝，對調節體質很有幫助。一到秋季我都會做這道湯。隔三差五燉上一鍋，好喝又營養，做法也是非常的簡單。如果你也喜歡這道菌菇板慄排骨湯，那麼趕快動手嘗試一下吧。
【菌菇板慄排骨湯】
食材：排骨一條，板慄仁200克，香菇、鹿茸菇各適量，枸杞適量，生薑一塊，料酒一勺，食鹽一勺，雞精一勺。
烹飪方法：
步驟一：排骨砍成小塊清洗乾淨，板慄是提前剝好的。
步驟二：香菇，鹿茸菇用溫水浸泡30分鐘，浸泡軟後用清水清洗乾淨抓幹水分備用。
步驟三：排骨冷水下鍋焯水，加入一勺料酒去腥味，煮上5分鐘撈起洗淨浮沫。
步驟四：砂鍋中依次放入排骨、香菇、鹿茸菇、薑片，一次性加入足夠的清水。
步驟五：加蓋煮上30分鐘，煮開轉小火繼續煮。
步驟六：40分鐘後，倒入板慄煮上10分鐘。
步驟七：煮至板慄煮熟透後，加一勺食鹽，一勺雞精調味，撒上一把枸杞攪拌均勻即可關火出鍋。
步驟八：一道非常好喝的菌菇板慄排骨湯就做好了，這幾種食材搭配一起不僅營養豐富，而且做法非常簡單，老少皆宜，喜歡的不妨也試試吧！
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