說起巧克力，很多大朋友小朋友們都很喜歡吃吧，尤其是小朋友和女孩子，記得以前上學的時候，一到超市，第一個去的地方除了水果區域就是巧克力地帶，全宿舍的姐妹們都去買，各種口味的巧克力，這個特殊的疫情，一直沒法出門，買了一堆放冰箱，想吃慕斯，沒法出去買，跟大師請教了一下做法，今天抽空做個巧克力口味的慕斯。
巧克力慕斯
說起慕斯，想起來了好多口味，巧克力是最愛，還有芒果和榴槤口味的，都特別好吃，慕斯挺貴的，一塊至少15塊錢，一次吃一塊都不夠呢，所以呢，家裡買了食材，各位吃貨們，趕緊做起來吧。
食材：
雞蛋、食用油（我一般會用橄欖油）、牛奶一個、食鹽、淡奶油、白糖
做法：
1.首先呢嗎，準備好4顆雞蛋，將蛋白和蛋黃分開，裝入兩個透明的玻璃大碗中就行，然後呢，將蛋黃攪拌均勻，加入牛奶和食鹽以及橄欖油，並攪拌均勻，多攪拌一會兒，然後呢，我們開始打蛋白，蛋白呢，我一般都用電動打蛋器，打3分鐘左右，蛋白打發的時候呢，白糖在這個時候加進去，打出泡沫，然後呢，將蛋白分次放入蛋黃中，攪拌好，加入麵粉（也可以加入低筋粉或者蛋糕粉），家裡有篩子，拿個小篩子，做出來比較光滑，好吃。
提示：
這個地方呢，你可以蛋黃蛋白一起打發也是可以的，為了省事，橄欖油一定不要忘記加，這樣保證細膩好吃，如果家裡有香草或者檸檬的話，滴入3滴檸檬汁也是不錯的，多了就不好了，自己把握量。
3.4個雞蛋，一般是7-8寸的蛋糕大小，你可以裝入蛋糕模具，也可以放入電飯煲中烤都是可以的，20分鐘一個蛋糕，烤箱的話，170度上下，20分鐘，就拿出來就行了，不塌陷，不裂縫，超級好吃，慕斯的蛋糕坯子就做好了，忍不住吃了幾口呢。
接下來呢，是第二個大步驟，就是我們需要製作裡面的餡兒。
1.2個雞蛋，打入碗中，加入白糖筷子攪拌均勻，加入牛奶半袋，然後呢，牛奶最好加熱一下，這樣可以快速融化白糖，冰箱裡的巧克力拿出來，放進去融化，可以多放點，看著就想吃了，這個時候呢，開始打淡奶油，打發以後，裝入裱花嘴或者塑膠袋也行，剛才的巧克力牛奶麵糊和淡奶油攪拌一下，就可以了。
看到這裡，孩子忍不住都吃了一口，太好吃了，之前只是放淡奶油，現在加了巧克力，沒想到這麼好吃，還不膩。
我們加工一下蛋糕，就成了好看又好吃的慕斯了。
家裡的水果刀，我們將蛋糕從中間切開，做好的慕斯奶液輕輕塗抹在上面，如果你想吃餡兒多的，你可以多放一些，還可以放三層，兩片蛋糕夾在一起，可以直接吃，但是最好是從冰箱冷藏2小時以後再吃，我們平時買的慕斯，都很涼，都是人家做好了放在冰箱裡的，怕化了不好吃。
我在網上買了一些裝慕斯的盒子，我切成了三角形，裝在裡面，拿出來就直接可以用勺子舀著吃了。孩子學習累了，上午或者下午加個餐，真好啊。
學會了以後，以後孩子過生日，不用只做奶油生日蛋糕了，可以來個不一樣的慕斯蛋糕，孩子很喜歡，全家都可以吃，三口的話，6寸就夠了。如果開個小聚會，做個9寸的，孩子們在一起吃，很開心。
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