每個月14號都是情人節，作為對方的戀人，其實只要恩愛，每天都可以很甜蜜，當然生活還是需要有點儀式感的，今天介紹的這一款高顏值蛋糕，你喜歡的人能夠明白你自己的心意，而且十分的特別，很多女孩子都抵抗不了巧克力的誘惑，更重要的是，這個蛋糕不需要打發蛋清也不需要烤箱，輕輕鬆鬆就可以完成一個蛋糕呢，而且慕斯不會像奶油一樣膩，那就一起來動手做一下這個充滿愛意的蛋糕吧。
菜名：巧克力慕斯蛋糕
主食：巧克力戚風蛋糕胚2層
調味料：淡奶油適量、德芙黑巧克力100g、吉利丁片10片、特侖蘇純牛奶500ml、砂糖適量
烹飪步驟：
1、首先我們需要把準備的蛋糕坯把它弄成一個愛心的形狀，拿出一個愛心的模具，從中間按壓下去，如果實在沒有模具，可以自己用刀子慢慢切成一個愛心型。
2、提前將吉利丁片用冷水泡軟，泡大約20分鐘，要不然會很腥，但是泡太久的話，吉利丁片凝固的效果可能會打折扣，所以也要根據自己做的蛋糕，選用適量的吉利丁片。
3、準備好淡奶油邊打發邊加上細砂糖，打發成有紋路的奶油就行了。再將打好的奶油放進冰箱裡冰凍一會兒，這樣的奶油冰冰涼涼的，質感也會更好，口感也是。
4、之後就是融化巧克力加牛奶，把黑巧克力放在一個乾淨的碗中，拿一盆熱水將巧克力隔水至融化，沒有熱水的話可以把水先燒開，再把裝有巧克力的碗放在熱水中，再進行隔水加熱。
5、之後將吉利丁片倒入巧克力裡面，繼續隔水融化，吉利丁片只有在熱的溫度下才能徹底融化。
6、再將淡奶油倒進去巧克力裡，充分攪拌成巧克力淡奶油，盆中顏色都是均勻的棕色這就是我們的巧克力慕斯液了，
7、全部製作好時候，拿出愛心模具，在底下墊好一片蛋糕坯，再把剛剛製作好的巧克力慕斯倒進去，再把蛋糕坯放在最上面,將其固定好形狀,然後放進冰箱裡冰凍一段時間.這樣子造型就完成了
8、這樣巧克力慕斯就做好了，為了更加的美觀，我們可以在蛋糕邊邊放上pocky巧克力餅乾或者椰蓉什麼的，大膽發揮自己的藝術創想，中間倒上五顏六色的巧克力豆作為裝飾，相信你喜歡的人一定會喜歡的，單身的你一定可以成功追到心中的女神。
烹飪小貼士:
1、為了讓自己做出來的巧克力慕斯蛋糕更加獨特，你可以自由發揮裝飾這個蛋糕，比如用奶油寫上你喜歡人的名字或者是用百樂餅乾來裝飾巧克力慕斯。
2、如果你喜歡的人不喜歡吃巧克力，可以把巧克力換成其他新鮮水果，然後榨成汁和奶油混合在一起，還可以做成低脂肪的酸奶慕斯蛋糕，夏天吃起來冰冰涼涼的，你女神絕對覺得你是個細心的人。
3、如果實在沒有模具，可以用盆子，只是沒有模具做的好看