3分鐘攪拌,20分鐘出爐,這款「甜甜圈」無需油炸

2021-02-08 模樣生活MyLiving
油炸的甜甜圈外面粘一層白糖，剛出鍋的時候特別好吃，又香又甜，但是熱量卻巨高，讓很多吃貨望而卻步。而且油炸的甜甜圈需要揉面、發麵，還要準備一大鍋油，製作過程非常繁雜。

除了麵包甜甜圈外，還有蛋糕甜甜圈，可以用巧克力或者糖粉裝飾，無論是小孩或大人都無法拒絕。


蛋糕甜甜圈製作方法較多，可以是戚風、可以是海綿，還可以是黃油蛋糕，最簡單的做法莫過於黃油蛋糕。


無需打發雞蛋，不用擔心消泡，更不用下油炸，所有的食材只要攪拌均勻即可，3分鐘攪勻材料，20分鐘就能出爐，特別適合沒有任何經驗的廚房小白！



主要材料：

雞蛋：2個、日式軟白蛋糕粉：75g、細砂糖：60g、無鹽黃油：65g、無鋁泡打粉：2g、牛奶：10g


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2個雞蛋和細砂糖放在大碗中，雞蛋打散攪勻即可，無需打發。



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黃油隔熱水融化或微波爐高火融化，加入攪勻的蛋液中，繼續攪勻。



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泡打粉、低粉混合後過篩至蛋液中，用蛋抽翻拌成光滑細膩的麵糊，蓋保鮮膜室溫下靜置15分鐘。



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靜置後的麵糊裝入裱花袋中，擠入甜甜圈模具中，九分滿即可，在檯面上稍微敲幾下震出大氣泡。



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柏翠PE3040GR烤箱，上下管180℃預熱，預熱到位後將模具放入烤箱中層，烘烤18分鐘。



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到時間後倒扣模具至網架上，讓蛋糕放涼。



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吃的時候可以用巧克力裝飾一下，夏天的巧克力特別容易化，就篩了一層糖粉，味道很不錯。


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