Mila（弋聰），一條咖啡店長，2013年WBC上海賽區亞軍，從事咖啡行業8年。
*WBC全稱World Barista Championship，世界咖啡師大賽，由歐洲特種咖啡協會和美國特種咖啡協會共同發起，專注於發揚咖啡文化，提高咖啡師的專業性。
所需工具：濾紙、咖啡豆、電子秤、杯子、濾杯、分享壺、手衝壺、磨豆機
第一步：稱量20g咖啡豆，放入磨豆機備用。
第二步：濾紙放入濾杯，倒入熱水浸溼濾紙。
倒掉廢水後，在分享壺中加入冰塊。
第三步：使用磨豆機研磨咖啡豆，倒入濾杯。
第四步：燒水至90°C，正式開始衝泡。
衝泡時，先用少量水浸溼咖啡粉，靜置45秒左右，待咖啡粉釋放二氧化碳，使萃取更加均勻。
靜置完成後，緩慢加水，至200g。
最後，將分享壺中咖啡搖勻，倒入杯中。一杯手衝冰咖啡，就完成了。
做一杯完美的手衝冰咖啡，咖啡豆是關鍵。
視頻中選用的咖啡豆，來自滬上最好的咖啡品牌之一——蘆田家咖啡研習社出品。
這款咖啡豆共有四種口味可選（視頻中選用的是耶加水洗阿波羅），分別是：
耶加水洗阿波羅
巴西安東尼亞巧克拉
哥斯大黎加普拉娜達黃蜜
印尼曼特寧曼之星
種類也有咖啡豆和咖啡粉兩種可以選擇，可以根據自己的需要進行購買。
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除了咖啡豆之外，水溫也影響著咖啡的口感。只有90°C~96°C之間溫度衝泡的咖啡，才能達到好的口感。
水溫過低，無法萃取出足夠的美味成分；水溫過高，又會在悶蒸過程中，造成萃取過量，加重苦澀味。
精準控溫，你需要一隻FELLOW電子溫控手衝壺。
旋轉FELLOW手衝壺底座上的旋鈕，可以將水壺內的水，精準地加熱到40～100℃之間的任何一個溫度。
直接傾注，出來的就是你想要的水溫。
手衝壺的底座，還具備計時功能。
短按旋鈕開啟溫控壺開關，長按即可進入計時模式。你可以記錄咖啡、茶水的衝調時間。
水壺的出水管和壺嘴經過反覆調整，讓注水更加穩定、流暢。
原本衝泡一杯手衝咖啡，至少需要燒水壺、衝泡壺、溫度計三件工具。現在，你只需要一臺FELLOW電子溫控手衝壺就夠了。
精準溫控、計時功能、無比順滑的注水體驗，讓這臺電子溫控手衝壺，成了諸多冠軍咖啡師的御用手衝壺。
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