雞肉，是我們餐桌上最為常見的美食。雞肉做法很多，炒、蒸、燉、煮、烤……幾乎所有烹飪方法，都可以適用。
雞肉不但是一種美食，還是食療上品。雞肉富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養價值，是一種老少皆宜的食物。另據《本草綱目》記載，雞肉還有溫中理氣、健脾和胃、強筋健骨、補中益氣等功效。
如果烹煮雞肉時，添加一些中藥材，就更具有祛病強身的效果了。下面我們就來具體了解雞肉添加中材，具有哪些祛病強身效果吧！
1.母雞肉500克,香菇250克,黑木耳10克,精鹽、胡椒粉各適量。將以上原料武火燒開,加精鹽,再用用文火燉熟。佐餐食用,隔3~5日食1劑。適用於氣血兩虧神疲力乏、面色無華等。
2.母雞1隻,冰糖30克,桂圓、荔枝、黑棗、蓮子、枸杞子各15克,精鹽適量。將雞去毛雜及腸臟,洗淨;柱圓、荔枝去殼；蓮子去皮、心,黑棗洗淨,與整雞同時放入大缽內,加桂圓、荔枝、蓮子、冰糖、精鹽、清水,上籠蒸2小時,再放入洗淨的枸杞子蒸5分鐘取出,撒上胡椒粉即成。佐餐食用,隔3日1劑,適用於氣血虛弱、視物模糊。
3.黃母雞1隻,赤小豆30克,草果6克,精鹽、味精、蔥、姜各2克,雞宰殺後除去毛雜、內臟,洗淨。草果、赤小豆洗淨,與雞一起放入鍋內,加清水、蔥、姜、味精、精鹽,用武火燒沸後,轉用文燉至雞肉、赤小豆熟透為止,再加味精攪勻即成。喝湯,每次食肉150克,每日1次。適用於胃氣虛、運化失調導致的四肢水腫。
4.公雞1隻,糯米酒500毫升,精鹽、油各適量。公雞去毛及腸雜,剁塊洗淨,加油和少許精鹽放鍋中炒熱,盛大碗內,加糯米酒,隔水燉熟,佐餐食用,隔日1劑。適用於早洩。
雞肉添加中藥材做成藥膳，還有很多種做法，今天就先分享到這裡，想要及時收到後續內容，別忘了點擊左上角的藍字關注哦！