【來源】為脂麻科植物脂麻的種子。
【異名】胡麻、油麻、黑脂麻、巨勝子。
【性味】味甘，性平。
【歸經】歸肝、腎、大腸經。
【功能與主治】黑芝麻可補肝腎，益精血，潤腸燥，是延年益壽、美容烏髮、補鈣壯骨的滋養品。用於美容時，可潤澤肌膚，減輕皺紋，養發潤發，使白髮變黑，還可固發防脫，是抗衰老、養容顏的佳品。
【適用人群】鬚髮早白、脫髮、毛髮乾枯不潤、皮膚乾燥多皺、皮膚瘙癢者。體虛瘦弱、骨質疏鬆、四肢乏力、耳鳴耳聾、頭暈眼花、雙目乾澀、腸燥便秘者。
【注意事項】脾虛大便溏洩者不宜。
【用法用量】除了直接食用外，還常用於製作羹、膏、丸、散，或磨粉入面、粥、飯等。煎服用量為9～15克。
就食用而言，芝麻用途非常多，可以作為各種糕點的餡料、點心、燒餅的面料等等烹飪原料。而最經典的，無疑是老少皆宜的芝麻糕。
芝麻糕的製作繼承保持了經典的手工工藝，無添加，香氣馥鬱，營養不流失，是百分百看得見內涵的真美味。
首先，選取不寡不膩，帶著一絲清甜的麥芽糖，既不搶芝麻原香，又可微微掩飾芝麻的天生苦味。芝麻油脂含量高，香味濃鬱。
麥芽糖跟芝麻熬製，任你選擇。
大火翻炒、迅速攪拌、均勻摻和、擀滾、壓捶、切割.每一步都是對美味糕點的滿滿的心意，都是對手工製作的認真負責。
最後將冷卻好的芝麻糕按照木條的寬度進行切條，包裝成袋。
這款芝麻糕，糕質細嫩，柔熟化渣，麻香回味，甜香爽口，是黑芝麻和麥芽糖的完美結合，實乃是大人、小孩、老人都喜歡的健康美味。
芝麻糕還可多種食用方式，常溫可開袋即食（獨立一小包，一袋半斤裝），硬口感可以冰凍後食用，用手心捂一捂可以變軟，是家中早餐、辦公零食、送人禮品的必備選擇。
此外，芝麻含有優質蛋白質和豐富的礦物質，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用。
一塊小小芝麻糕，承載著的是一代又一代的人的兒時的甜蜜和幸福。香甜酥脆不粘牙，麻香回味意難忘。
芝麻糕的魅力在於，在快節奏的現代生活裡，也能獲得屬於自己的一方天地。每天一粒，趕走疲憊，溫暖心腸。
粗糧精食，選擇健康的芝麻糕，也是選擇一種全新的、自律的生活方式。