最近，我又開始吃上我媽特製的固元膏了。固元膏其實就是用了阿膠、芝麻、核桃等一些補氣血的食材混合熬製而成的。我媽額外加了老家自釀的黃酒和玫瑰花幹，號稱補氣血效果更佳。雖然，固元膏補氣血的效果很好，但卻容易上火，所以我一般是早起空腹服用一塊，連吃五天會間隔幾天再吃，親身經驗告訴大家，因為氣血不足引起的掉發，靠吃固元膏會有一個很好的改善。若是像山哥這樣，氣血極其虛弱，身體素質差的少女，一開始是不建議吃的。
除了固元膏，我平時最常吃的還是紅菇土雞湯。紅菇這個東西，在福建，坐月子時候要吃，生病了要吃，想調理身體的時候也要吃，不僅因為營養價值高，適合大部分人群，更重要的是它的產量低，所以它單價也高。不建議大家在網上購買，因為不了解的話，買到了假貨你也分辨不出來。
另外，在經期我也會煮一些紅糖紅棗薑茶的番薯甜湯喝。做法也非常簡單，生薑和紅棗要熬煮五到十分鐘，再放入小塊的紅薯一起煮熟後加入紅糖，早起喝一碗，如果有時間可以連著三到四天都煮來喝，效果會好。
好吧，今天補氣血的話題到此結束，接下來是放肉時間。恩，這道話梅小排，不用說就知道是偏酸甜口的，但又不像糖醋小排，過於單純，話梅的酸、鹹、甜讓小排的味道更為豐富，強烈建議第二次加熱的話味道更棒哦，你們可以試下。
1.排骨放水裡焯一下，洗乾淨。
2.放入少量的油，倒入焯好的排骨煸炒至焦黃色。
3.放入薑片和香葉煸炒幾下。
4.倒入黃酒，炒十幾秒讓酒精揮發。
5.倒入紅曲水和沒過排骨的水量。
6.加入冰糖、生抽和老抽，轉中小火燒大約30分鐘。
7.剩下三分之一的湯汁時加入適量的醋和鹽，燒至收汁，出鍋後撒上白芝麻就好了。
紅曲水就是紅曲米泡的水，會讓肉的顏色更好看，如果沒有也沒關係。
我用的話梅，是我自己平時很喜歡吃的一個話梅牌子，單吃味道都很好你們可以試試。
最後我加了些醋，我喜歡偏酸一些的口味。
這道菜，排骨一定要剁小塊，而且二次回鍋的味道其實更好，另外，湯汁要儘量收幹，味道才會好。
這周一，我和梁子庚老師一起做了一場美食直播，梁老師一直是我非常欣賞的廚神級的人物，在《舌尖上的中國》裡有關於梁老師的採訪，《星廚駕到》和《頂級廚師》也是以評委的身份出現，梁老師在24歲的時候就擔任星級酒店的中餐主廚，後來還被譽為全亞洲最年輕的創意型廚師，工作時的專業度自然就不用說了，更重要的是他本人真的非常友好，謙虛。
這次梁老師做的是菌菇蝦籽面配烤雞胸，按理說都會拍一張成品在最後。但是，由於我的存在，你們懂得，根本就不可能有拍成品的機會啊！直播一結束，所有的人都衝上來吃，也就一分鐘吧，連個面渣都沒有了。
好吧，下面依舊是我行走的表情包系列
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