夏天能對你們做的最溫柔的事，就是教大家做各種簡單的菜餚。
用健康又減脂的食材稍做混搭並為一餐，照樣能看著就饞人，食慾大開，當晚餐吃絕對低卡飽腹又美味。在選擇教大家做今天這道舞茸鯽魚湯之前，我翻了翻自己的公號，發現我已經做了四道和魚相關的料理啦。感興趣的朋友可以戳🔗學做哦，都是簡單易學的。喜歡吃哪一道，自己來認領哦。今天要教大家的是鮮的眉毛掉下來的舞茸鯽魚湯，也是超級好吃。
最重要的是，同樣相當容易操作，但需要你的耐心和愛來加持。
仔細的把鯽魚煎透，燉煮時看魚湯慢慢變成奶白色，好幸福～彈嫩的魚肉富含營養，但要小心吃，把刺兒慢慢抿出，再溫柔咽下。
細白的魚肉和舞茸一起燉煮入味，無比搭調，口感變得細膩又豐富，香濃鮮美，吃完神清氣爽。
和朋友談笑喝酒，吃到盤中只剩魚骨。一些奇妙的相遇，值得在夏天發生。
分量 3-5人 難度 ★★ 耗時 40分鐘
別擔心，超簡單的！你看食材步驟就知道了。一條鯽魚，一份舞茸，三片姜，適量料酒，少許鹽和胡椒，就能做成了一道三～五人份健康美味的湯魚。鮮嫩的魚肉，肉裡藏著可口的舞茸，口感豐富，能感受到滿滿的幸福感：）
1
鍋中倒油，
加鹽少許。
2
鯽魚瀝乾水分，
中小火油煎至兩面金黃。
3
將油煎好的鯽魚，
放到湯鍋裡。
4
加入料酒、薑片和開水。
5
轉大火燜煮至鯽魚湯呈奶白色。
6
然後，轉小火煮10分鐘，
再倒入舞茸，中小火煮5分鐘。
7
最後，撒上胡椒和鹽調味，
蔥花點綴即可。
Tips
1. 油煎鯽魚時不要翻動，
一次性讓鯽魚煎透才不會
粘鍋。
2. 用開水燒煮的鯽魚湯才會出現奶白色哦。
熱乎乎的端上桌，拍攝組同事們，你一口湯，我一口魚，好像被下咒般一碗一碗停不下來。
就連平時小雞胃口的攝影妹子都喝了兩碗。。
雖然，我忙著收拾，沒有喝到自己燉的魚湯，但看著大家一個個吃完滿足的小臉蛋，還是幸福感爆棚！
我想雖然2020上半年很喪，有很多不太好的事在發生，但我還是想為大家帶去更多美好和溫暖，用一道又一道美味治癒這一切。
希望每當你們有煩惱的時候，都會想到我的一方小天地。看看我煮的菜，我探的店，我安利的好物，會說：「嘿，這裡還不錯哦」。
最後想說，雖然我現在人還在北京，但每周五的菜譜分享，是不會忘記的。
我知道，總有人會在地球的某個地方期待著我的更新～
我們一年四季要吃好多魚，
我也做過不少～
評論留言你最喜歡的魚料理。
說出來饞饞大家唄～