普通的晚餐，雖然沒有肉，但比吃肉香，三種主食，最愛這一種。先來個大集合，這是我家的普通晚餐，昨晚上吃了大餐，今天清清腸胃，所以是全素。做了三個菜，一個木耳菜花，一個豆皮時蔬卷，還有一個砂鍋燴，一份南瓜粥，還有主食是燜紅薯、椒鹽燒餅、蜜紅豆燒餅。粗細搭配營養均衡。
今天著重說一些這個蜜紅豆燒餅的做法吧，椒鹽燒餅做法類似，只是先擀成大片再刷油撒上椒鹽，分成劑子，按扁烙制，篇幅有限不能介紹那麼多了。先把300克麵粉、180克水、4克酵母攪拌均勻，揉成光滑的麵團。蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵。
等麵團發酵到原來的2倍大，用手拉起來麵團，裡面呈蜂窩狀，聞聞有一股發酵的香味，這樣的麵團就發酵完成了。
準備一些甜蜜紅豆，自己做也可以，買的也可以，我這個是買的現成的。沒有也可以用豆沙餡代替，只是味道和口感上會差一些。
發酵好的麵團取出來，用力揉勻，排淨空氣，揉成長條，做成小劑子，取其中一個按扁，包入適量的蜜紅豆餡，收口捏緊，防止漏出餡煎的時候糊鍋。
全部都做好以後，放在蓋簾上，蓋上保鮮膜或乾淨的毛巾，待用。
把蜜紅豆餡餅坯子按扁，平底鍋燒熱，刷少量的食用油，把餅坯放進鍋裡，中火慢慢煎至兩面金黃，就可以上桌開吃了。記住火不能太大容易糊，也不能太小容易幹硬，所以要用中火。
餅皮又暄又軟，蜜豆餡顆粒狀的，又香又甜，非常好吃。
我家的晚餐，主食有三種，不怕你挑剔，但最受歡迎的是這個餡餅。用普通的食材，做出不普通的美味！你也可以哦！趕快試試。