本文用到的食材有:香蕉蛋糕紅糖
雞蛋營養豐富，深受廣大主婦喜愛，經常吃雞蛋可以滋陰潤燥，目赤咽痛，胎動不安，養血發胎；
雞蛋的藥用價值，主熱病煩悶，燙傷，皮炎，燥咳聲啞，產後口渴，下痢，瘧疾虛人贏弱；
雞蛋還有豐富鐵元素，經常吃能美容養顏；
難度：配菜(中級);時間：1小時以上;
主料:芬芳香蕉夾芯；;香蕉1個;牛奶150ml;糖30g;雞蛋1個;玉米澱粉10g;棉花蛋糕體；;雞蛋5個;牛奶60ml;黃油50g;低筋粉70g;細砂糖45g;
東京香蕉蛋糕的做法步驟
1.【芬芳香蕉餡做法】；準備好用料。香蕉選擇放到有斑點的味道會更好。
2.1個大約100克左右的香蕉，剝掉皮用叉子搗成香蕉泥。
3.香蕉泥裡先加入砂糖。
4.然後加入牛奶，雞蛋，澱粉。
5.攪勻後過篩。過篩時用勺子碾壓使香蕉泥更細膩些。
6.放入煮鍋中小火加熱，攪拌到粘稠關火。注意加熱時會濺出不要燙到哦。做好的香蕉餡晾涼待用。
7.【棉花蛋糕體做法】；（1）5個雞蛋其中4個雞蛋分離開蛋黃蛋清分別放兩個盆裡。蛋黃盆裡加入1個完整的蛋液。蛋黃盆裡加牛奶攪勻。（2）黃油加熱到8成後篩入低筋粉攪勻。（3）燙麵裡加入蛋黃液攪勻。（4）蛋清液裡加幾滴檸檬汁分次加入砂糖，用打蛋器打到硬性發泡階段，有點彎鉤即可。（5）蛋清與蛋黃液混合翻拌均勻，倒入鋪油紙的烤盤裡送入烤箱上下火160度水浴法烤40分鐘。（6）烤好的蛋糕切開成四份。
8.開始組裝香蕉蛋糕；四片蛋糕用蛋糕刀從中間片開，片成8片蛋糕片。
9.用保鮮膜鋪底，放上一片蛋糕片，三分之一處擠入香蕉餡。
10.捲起兩頭擰緊。放冰箱冷藏30分鐘即可。
11.切開看看。軟軟香甜的香蕉蛋糕，香蕉味道保留得很足哦。
12.萌萌的來一個
小貼士
煮香蕉餡的時候一定注意，加熱時汁水會飛濺，攪拌時不要燙到手。棉花蛋糕烤的時候最上層放烤架，然後烤架上放錫紙，用來遮擋防止蛋糕烤得火大了。50g黃油可以換成60ml玉米油。
紅糖的選購
紅糖該如何選購呢？
一般呈晶粒狀或粉末狀，無雜質，不結塊，無沉澱，不成團，乾燥而鬆散，其水溶液清晰，無懸浮物的紅銅則是優質的紅糖，結塊或受潮溶化為次質紅糖，但是一旦紅糖能溶化流滷，有雜質，糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物就是劣質紅糖。
希望朋友們根據上面幾點來好好的選購紅糖
至此，這道熱氣騰騰的香蕉蛋糕就做好了，這道美食不但色香味俱全，更有提神消疲、生津清熱和消炎殺菌的作用，對我們的健康非常有益，還等什麼？讓我們動起手來吧。