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豫園美食再發力!網紅潮品「梨膏露」籤約營養早餐上海糕團點心一...
日前，「國潮老字號」遊園會在豫園開幕，50餘家老字號及大批國潮新品匯聚一堂，折扣不斷，新品迭出。記者了解到，為了讓消費者能更方便地享用豫園網紅年輕潮品，最近上海豫園文化食品飲料集團與相關企業舉行了戰略合作籤約儀式，蓮子汁、梨膏露，就像是一把打開健康的鑰匙，加入消費者的早餐場景中。而南市喬家柵這樣的老字號近期也推出新品創意松糕與廣大市民見面。
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老上海味道+植物涼茶+青草香氣!「上海人自己的飲料」走向全國
如果你在豫園的老字號裡用過餐，很可能被一款國潮草本飲品梨膏露吸引。它在2019年10月被評選為「上海特色伴手禮」，被稱為「上海人自己的飲料」，一經推出就受到好評無數。記者最新從豫園股份了解到，這款老字號潮品再次開拓新渠道：老城隍廟飲料與中國首個旅遊+購物社群電商平臺籤訂戰略合作協議。未來，消費者可以通過微信小程序等方式購買到，梨膏露也將出現在全國29個省的數千家線下門店裡。靈感汲取於《藥食同源》的草本飲品梨膏糖是上海的傳統土特產。
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熊貓乳品引入知名品牌營銷機構發力奶酪市場 奶酪品牌國產化提速
而進軍奶酪市場也意味著公司從To B領域切入To C市場的開端，在新零售風口下，老字號品牌能否在奶酪領域續寫傳奇也給市場帶來諸多期待。有消息稱，熊貓乳品引入知名品牌營銷策劃機構上海卓樸營銷策劃團隊，將就熊貓乳品奶酪產品品牌營銷策劃展開全方位的深度合作。而日前，上海卓樸營銷策劃團隊也已向熊貓乳品提交了兒童奶酪產品市場突破機會研究報告，雙方合作由此正步入全面啟動階段。
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上海老字號直播:守得住經典 當得了網紅
5月4日晚，光明食品集團作為上海老字號的代表，攜手抖音紅人G僧東進行五五購物節首場抖音直播。直播現場總計5000餘人在線觀看，評論參與人數200餘人。如今的老字號新直播，不但要勾起大家腦中經典的記憶和認知，同時還要帶來新的體驗和趣味。「守得住經典，當得了網紅」成為當下眾多老字號的自我修養。
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上海徐匯的早餐生意經:老字號推新品牌,新業態正在興起
喬家柵推出早餐新搭配，門店布局將涵蓋區內所有街道；第二食品商店新開設早餐品牌「二食肆」，售賣的煎餅果子已成為網紅……在上海徐匯區，老字號品牌在早餐工程上全面發力。與此同時，新業態也在積極布局。網訂櫃取線上服務、流動餐車早餐供給等新業態新模式在徐匯區方興未艾，多元化區域早餐供應體系正在逐步形成。
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上海:國潮新品成年輕人追逐的時尚符號
在BFC外灘楓徑，光明乳業佔據C位，不僅與大白兔品牌合作推出網紅新品「大白兔雪糕」，大白兔T恤衫、大白兔背包、大白兔香水還組合成「大白兔家族」；商場裡，回力以「海市蜃樓」為靈感主題，採用多層面料疊加的設計手法，使用反光材料勾勒經典標識（Logo），光波系列休閒運動鞋成了網紅潮品。
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上海老字號走出「舒適圈」求重振
最近，在非洲的奈及利亞和加納，上海老字號蝴蝶縫紉機特別走俏：因為當地口罩缺乏，新款蝴蝶JH系列多功能縫紉機，輕巧、功能全、縫繡速度快，深受當地消費者喜愛……今年以來，一批上海老字號企業變疫情帶來的市場衝擊，為走出上海切實做好對內對外開放兩篇大文章的契機，主動服務融入新發展格局，打響「中華牌」「國際牌」，在「雙循環
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老店煥發新風貌,實現上海老字號飯店年輕化、創新化 ——上海老...
在21世紀信息科技化飛速發展，生活節奏越來越快的今天，上海老飯店遇到了許多衝擊：越來越多的人不再堂吃，年輕人偏愛網紅店，老字號被冷落、企業管理的落後……它又如何繼續傳承好本幫菜？就需要有更多的年輕受眾群體。又如何有更多年輕受眾群體呢？這就是本次社會考察的原因和目的。
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融入蘇寧後家樂福北京首個迭代店開業 引入餐飲老字號
北京商報訊（記者 趙述評 趙馳）家樂福加速門店迭代，並在北京地區的重裝新店中引入老字號餐飲。7月25日，北京商報記者了解到，家樂福北京雙井店重裝改造後開業。這也是家樂福融入蘇寧後，北京門店迭代升級改造的第一家門店，代表家樂福華北門店煥新計劃正式啟動。
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...民宿、美食、親子遊提上日程,「弄堂深處尋滬影」發現上海隱藏...
12月27日上午，上海越劇院排練大廳，一群七八歲的孩子們在演員沈倩帶領下，有模有樣模仿越劇表演中的身段，這是上海旅遊節特色旅遊項目「魔都模Young」針對青少年推出的一款新產品——「弄堂深處尋滬影」城市文化研學之旅。
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南翔饅頭店浦東新店開業 為豫園老字號連鎖化提速-中新社上海
再結合限時優惠促銷、新品預售、直播送福利的「組合拳」吸引新顧客，尤其是熱衷線上消費的年輕群體，從而拉近了老字號與年輕消費者之間的距離。 與此同時，南翔小籠饅頭製作工藝的第六代非遺傳承人遊玉敏，在疫情期間首度觸網當起了直播主播。標準要求是16個褶子的小籠饅頭在她的手裡輕輕鬆鬆包出了三十多個褶子，這一手漂亮的絕活立刻「收割」了直播間裡無數粉絲們的心。
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老字號網紅店「合流」成上海美食新矩陣
排隊背後的品牌力老字號的底蘊，網紅店的活力5月15日，作為「五五購物節」重要活動之一的「上海小吃節」開幕，匯聚滬上眾多老字號品牌的豫園和真如·高陵集市，成了許多「老上海」的必逛之地。稍稍用優惠促銷「加一把火」，排隊的人更多了。
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「肯德基的兄弟品牌」轉型包子鋪 百勝中國持續發力中餐市場
實際上，百勝中國一直在發力中餐市場，包括此前收購黃記煌，前不久推出螺螄粉等預包裝新品。無論是從門店轉型還是加碼零售業務，不難看出百勝中國想要在中餐市場立足的野心，而東方既白這個百勝中國手中的中式快餐品牌，或將成為百勝中國發力中餐市場的重要抓手。
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老字號上海香皂擁抱拼多多式變革:尋找年輕消費者,打造國潮新IP
2019年8月上旬，當上海香皂在拼多多上日發貨量接近3萬單時，王瑋驚喜萬分。這是他擔任上海制皂有限公司新渠道部長以來，開闢的又一個新戰場。這個已有97年歷史的上海老字號正在持續煥發新的生機。「上海香皂」是上海制皂有限公司旗下家喻戶曉的老字號國貨品牌，一句「皮皂搨一搨」能喚起很多人的童年回憶。
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上海港匯恒隆廣場「牽手」李佳琦首創線上、線下互動直播商業新模式
說起上海商業，位於徐家匯商圈的港匯恒隆廣場是不得不提的一筆，作為上海史上首個13萬方的大型購物中心，20餘年來一直處於上海商業的龍頭位置。地理位置極佳、再加上商業業態優越特質，讓港匯一直是上海乃至全國人民購物的首選地之一。
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「大白兔奶茶」成了要排隊5小時的網紅,背後是這些「老字號」濃濃的「求生欲」……
這才過去不足三個月，這家老字號企業就給吃貨們帶來了「好消息」。不僅僅是大白兔，5月30日，網紅茶飲品牌奈雪在其官微發布消息，指出要和旺旺聯名。目前，旺旺、奈雪聯名的茶飲、食品及周邊產品等已經上市。幾年前，隨著阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客等眾多品牌在糖果領域強勢布局，大白兔也曾經歷激烈的市場競爭，在細分市場逐漸被後來者趕上。基於此，過去一段時間，這隻歷史悠久的「兔子」也在積極求變。2018年，大白兔聯手美加淨，推出「大白兔奶糖味」潤唇膏，一度成為社交媒體上的熱點話題。今年，為了更加貼近年輕消費者，大白兔又一次玩起了跨界營銷。
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上海餐飲老字號「掌門人」網上直播帶貨,吸引更多年輕消費者
「大家好，我是綠波廊的陸亞明，今天我要教大家做『夫人套點』……」晚上5時，上海老字號飯店——綠波廊「掌門人」、國家級點心大師陸亞明的網上直播開始了。今年52歲的陸亞明，17歲進入綠波廊，在廚房案臺前一站就是35年，是餐飲界名副其實的「老法師」；但在鏡頭前做網上「主播」還是新嘗試。「感到緊張是肯定的；但為了老字號能走得更遠，我們要勇於嘗試。」
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B2I跨界營銷新模式:上海聯通聯手全家便利店推出「集享寶卡」
細心的上海人會發現，從2017年8月1日開始，去全家便利店消費結帳的時候，營業員都會不失時機的向顧客推薦：「消費滿25元送200M流量，辦理「集享寶卡」並且充值150元話費，贈送全家尊享卡」。
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140歲老字號陶陶居的復興之路
來源：36氪陶陶居通過跨界聯名款，帶來了較大市場增長，而且在年輕人的眾多社交場景都刷足了存在感。來源| 36氪廣東 (ID：gd36kr)以月餅出名，有著一百多年歷史的老字號陶陶居，正在這樣變年輕。這兩年，諸多老字號都在進行品牌年輕化的革新，不管是在IP營銷上花樣翻新的五芳齋，還是憑藉現象級廣告《一九三一》刷爆朋友圈的百雀羚，抑或是萬物都可聯名的大白兔。老字號年輕化，已然成為消費領域的一大看點。
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《文匯報》老字號再產出一個「大白兔」還要多久
老字號緊缺人才工作室負責人、華東理工大學研究員倪海郡認為：「『大白兔』的成功很難複製，大多數老字號已初具創新意識，但是網際網路時代的老字號品牌振興，包裝吸睛只是第一步，還需要產品研發、運營思路、營銷模式等全方位的創新。」