碳水化合物是多種食物中其中一種重要的營養物質，且由三個成份組成：纖維，澱粉和糖。
纖維和澱粉是複合式碳水化合物，而糖是單一碳水化合物。單一碳水化合物能夠在你最喜愛的餅乾、糖果和薯片中發現，它可能很美味，能提供舒適的感覺，但從長遠來看，它不會給你的健康帶來任何的營養價值。
如果您消耗的碳水化合物超過了可以使用或存儲的數量，您的身體會將這些碳水化合物轉化為脂肪細胞，以備後用。但是如果不需要這種能量，它將繼續留在脂肪細胞中。每次進餐中積累的過量脂肪能隨著時間的推移，可能導致體重的增加。在這個碳水化合物如此普遍的時代，幾乎不可能完全拒絕碳水化合物。但研究表明，低碳水化合物飲食可以：
降低人的食慾
導致他們攝取較少的卡路裡
幫助他們減輕體重
低醣飲食法是限制碳水化合物的攝取量的一種，而碳水化合物存在於含糖類食物、義大利麵和麵包中。如果您不吃碳水化合物，而是選擇天然蛋白質、脂肪和蔬菜在內的全食。
以下是一些簡單的小竅門和技巧，可以幫助人們在不感到飲食有限制的情況下減少碳水化合物。
1. 排除含糖飲料即使是果汁等健康飲料，也可能含有大量的糖份。果汁裡裝滿了單一碳水化合物，避免飲用果汁是降低碳水化合物攝入量的好方法。
除果汁外，含糖飲料如汽水、能量飲料、甜茶和咖啡都是非常不健康。他們的糖分含量很高，過量食用會增加胰島素抵抗，2型糖尿病和肥胖的風險。
如果您下定決心要開始低醣飲食法，那麼避免含糖飲料應該是你的首先必須要做的事情。找到含糖飲料的替代品，比如蘇打水，或者加入水果泡水，以獲得天然的甜味，同時能夠提供維生素和礦物質。否則，如果您想要清爽可口的飲料，可嘗試添加少量零卡路裡甜味劑，如仙妮蕾德的仙妮甘露™，以增強食品和飲料的味道。
2. 補足不飽和脂肪以滿足需求「節食」的概念通常並不等同於「吃更多的脂肪」，而是當你減少碳水化合物攝入量時，你需要在其他地方補充這些卡路裡和營養。
健康脂肪被分為歐米茄3脂肪和單不飽和脂肪。歐米茄–3脂肪是一種多不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇和支持心臟健康，而單不飽和脂肪有助於增加高密度膽固醇（HDL），即身體中「好的」膽固醇。
用健康的脂肪製備低碳水化合物食物可以增強味道，促進飽腹並改善健康。所以，當您下次去購物時，記住要把這些食品列入你的購物單中：
健康的脂肪不僅能讓你的菜餚更美味可口，而且能為你提供足夠的能量，因為脂肪可以取代某些碳水化合物，而且在低碳水化合物飲食中，脂肪通常佔卡路裡的50%以上。
3. 選擇複合式碳水化合物並非所有碳水化合物都是等量的，因此關鍵是選擇正確的碳水化合物而不是完全避免碳水化合物。複合式碳水化合物比單一式碳水化合物具有更高的營養成分。它們的纖維含量較高，消化速度也較慢。這也使它們更加飽腹，這意味著它們是控制體重的不錯選擇。
這就是為什麼當您在碳水化合物之中進行選擇時，你選擇的那些能夠產生不同的效果。
在日常飲食中，確保在飲食中定期添加以下的複合式碳水化合物：
您也可以考慮選擇仙妮蕾德的優力™濃縮營養粉來代替您的餐點，由全食物製成的，可通過微量營養素填補您的營養空缺，從而平衡您的身體。
4. 增加高蛋白質食品當您減少碳水化合物攝入時，你將需要其他食物來幫助你保持飽腹感。而選擇優質的蛋白質來源例如非加工肉類，應為它們也可能包含糖和其他碳水化合物是非常重要的。
蛋白質會引發「飽腹激素」的釋放，從而減少飢餓感，幫助抗擊食物饑渴，並在減肥期間保護肌肉質量。
富含蛋白質的食物將幫助你保持飽滿，還會帶來許多額外的健康益處。許多的蛋白質來源也富含胺基酸、抗氧化劑和其他必須營養素，例如：
雞蛋
希臘酸奶
堅果和種子
豆類和扁豆
大豆蛋白，豆腐和天貝貝
瘦肉，例如魚和雞肉
這些食物還有助於促進新陳代謝，並保持健康的血糖水平，這樣您可以避免在午餐後陷入「食物昏迷」的狀態。