多年生草本。葉基生5~7片，葉片長圓形或窄橢圓形。花葶由葉鞘中抽出，穗狀花序圓柱狀，上部無花的苞片粉紅色或淡紅紫色，中下部有花的苞片嫩綠色或綠白色；花萼筒綠白色；花冠管漏鬥形，淡黃色，喉部密生柔毛。蒴果球形，3瓣裂。花期8月。分布福建、廣東、廣西、雲南、四川、江西、臺灣等地。
本品為不規則或類圓形的厚片。外表皮深黃色。切面棕黃色至金黃色，角質樣，內皮層環紋明顯，纖維束呈點狀散在。氣香特異，味微苦、辛。
來源：本品為姜科植物薑黃的乾燥根莖。
採集加工：冬季莖葉枯萎時採挖，洗淨，煮或蒸至透心，曬乾，除去鬚根。
選購貯藏：以切面色金黃、有蠟樣光澤者為佳。置陰涼乾燥處。
性味歸經：辛，苦，溫。歸脾、肝經。
現代研究：有抗心肌缺血、調脂、抗腫瘤、改善學習記憶、抗肺纖維化、抗肝腎損傷、調節免疫等作用。
功能主治：破血行氣，痛經止痛。用於胸肋刺痛，胸痺心痛，痛經經閉，風溼肩臂疼痛，跌扑腫痛。
用法用量：煎服，3~10g。外用適量。
用藥禁忌：血虛無氣滯血瘀者慎用，孕婦忌用。
①治心痛不可忍：薑黃(微炒)、當歸(切，焙)各一兩，木香、烏藥(微炒)各半兩。上四味，搗羅為散，每服二錢匕，煎茱萸醋湯調下。(《聖濟總錄》薑黃散)
②治九種心痛，發作無時，及蟲痛不可忍者：薑黃三分，檳榔半兩，乾漆(搗碎，炒令煙出)半兩，石灰(炒令黃色)一兩。上藥為細末，每服二錢，溫酒調下，不拘時候。(《楊氏家藏方》薑黃散)
③治胃炎，膽道炎，腹脹悶，疼痛，嘔吐，黃疸：薑黃一錢五分，黃連六分，肉桂三分，延胡索一錢二分，廣鬱金一錢五分，綿菌陳一錢五分。水煎服。(《現代實用中藥》)
④治臂背痛，非風非痰：薑黃、甘草、羌活各一兩，白朮二兩。每服一兩，水煎。腰以下痛，加海桐皮、當歸、芍藥。(《赤水玄珠》薑黃散)
⑤治室女月水滯澀，調順營氣：薑黃、丁香、當歸(切，焙)、芍藥各半兩。上四味，搗細羅為散，每服二錢匕，溫酒調下。經脈欲來，先服此藥，不拘時候。(《聖濟總錄》薑黃散)
⑥治經水先期而至，血澀少，其色赤者：當歸、熟地、赤芍、川芎、薑黃、黃芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《醫宗金鑑》姜芩四物湯)
⑦治妊娠胎漏，下血不止，腹痛：薑黃一兩，當歸一兩(挫，微炒)，熟幹地黃一兩，艾葉一兩(微炒)，鹿角膠一兩(搗碎，炒令黃燥)。上藥，搗篩為散，每服四錢，以水一中盞，入生薑半分，棗三枚，煎至大分，去滓，每於食前溫服。(《聖惠方》薑黃散)
⑧治產後腹痛：薑黃二分，沒藥一分。上為末，以水及童子小便各一盞，入藥煎至一盞半，分作三服，通口服，約人行五、七裡，再進一服。(《普濟方》薑黃散)
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