吃1個它，相當於吃6個蘋果，9個梨，2元一斤，不買虧大了！它就是土豆，土豆是餐桌是最常見的蔬菜，它不僅經濟實惠，而且還具有較高的營養價值，在國外都被當做主食來吃，因為土豆富含有大量的植物蛋白、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、膳食纖維等多種營養物質，具有健脾益氣、潤腸通便、降血壓、養胃的作用，十分容易被人體吸收，從而達到減肥的效果。今天小編給大家帶來的是番茄土豆雞爪煲，簡單美味，孩子也特別的愛吃，接下來就和小編一起來學習下它的做法吧！
秋冬這樣做雞爪，一鍋不夠吃~番茄土豆雞爪煲
By 紅豆廚坊
配料：
雞爪 8個、番茄 1個、土豆 2個、香菇 6朵、柿子椒 1個、蔥姜 適量、精鹽 適量、雞精 少許、香菜 適量、八角 4個、香葉 3片、幹辣椒 3個、料酒 1勺、老抽 15毫升、生抽 25毫升、蠔油 適量、啤酒 200毫升
烹飪步驟：
1.雞爪洗淨切半。
2.番茄，香菇切好。
3.土豆去皮切塊，準備好蔥姜蒜大料，香葉，桂皮。
4.鑄鐵鍋加油。
5.放入調味料雞爪，番茄，香菇翻炒。
6.加入，料酒，生抽，蠔油，老抽，白糖。
7.加入啤酒燉燒10分鐘。
8.再放入土豆繼續燉燒至土豆熟爛，加鹽
9.再放入一半西紅柿。
10.加入雞精燉燒3分鐘
11.最後放入青椒
12.撒上香菜即可。
烹飪小貼士：
1、馬鈴薯雖富含澱粉，但其含量僅是同等重量大米的1/4左右。馬鈴薯含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C等營養物質，營養更全面。2、馬鈴薯是高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，而且馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細細胞的作用。馬鈴薯還有降血壓的作用。3、馬鈴薯富含膳食纖維，具有飽腹感，還具有一定的通便排毒作用。4、馬鈴薯含龍葵素，又稱馬鈴薯毒素茄鹼，只是其含量極低，不足以造成中毒。但是馬鈴薯發芽後，其幼芽和芽眼部分的龍葵素含量大量增加，如食用，可引起急性發芽馬鈴薯中毒。
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