吃1個它，相當於吃10個梨，5個蘋果，一塊錢一斤，家家吃得起！一年四季中最常見的食材就是土豆，既經濟實惠又好吃，而且煎、炸、烹、煮，樣樣可以，真的算是一個人人喜愛，百吃不厭的食物。土豆具有低脂肪、多纖維的特點，常吃不但能促進腸胃蠕動、促消化，還能預防癌症。它還含有豐富的蛋白質和人體所必須的8種胺基酸，不僅能夠提高免疫力，還能美容養顏，消浮腫。那麼今天小編就給大家帶來的是一道土豆鱈魚餅的做法。感興趣的朋友們，一起來看看吧！看完記得點讚收藏哦~
土豆鱈魚餅
By 飄零星
配料：
鱈魚 1片、土豆 1個、胡蘿蔔 半根、姜 1塊、花生油 1勺、精鹽 1小勺
烹飪步驟：
1.準備食材。
2.土豆塊和胡蘿蔔一起放入蒸箱中蒸製
3.鱈魚泥和生薑絲一起放入碗中醃製十分鐘。
4.蒸好的土豆取出，用勺子壓成泥狀。加入胡蘿蔔粒和鱈魚末，加入少許鹽調味，攪拌均勻。
5.用勺子挖一勺土豆鱈魚泥放入電餅鐺中，煎至兩面金黃。
烹飪小貼士：
土豆的選購：1.外觀上，一定要挑選皮是幹的土豆，如果表面溼潤，有浸泡過的痕跡，不要購買，這種土豆不僅口感不好而且也不新鮮。2.如果挑選時，或是已經買回家的土豆有長出嫩芽的，一定不要食用，這種土豆已經生成了毒素，即使去除了嫩芽還是不安全。3.成熟安全的土豆一般表皮是亮黃色，且色澤均勻，如果遇到表皮青綠色，或是有部分區域是綠色，就不要購買。4.在挑選土豆時，如果遇上表皮破損或被削掉一半的土豆，儘量不要購買，可能是賣家削除了發芽或變質的部分。
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