抓住春天的小尾巴~櫻花草莓慕斯蛋糕來啦~

2021-02-27 花花言之有物

#櫻花🌸草莓🍓慕斯蛋糕🍰#

🌸40g黃油隔熱水融化成液態

🌸將少許餅乾🍪放保鮮袋裡，用擀麵杖碾碎，越碎越好，加入融化黃油～

🌸將碾碎餅乾🍪黃油混合物放入模具，用擀麵杖把餅乾🍪壓實，將餅乾放入冰箱冷藏～

🌸將10g吉利丁片隔熱水融化，倒入150ml酸奶中，攪拌均勻，形成酸奶混合物～

🌸200ml淡奶油和50g白糖打發至出現紋路，有點順滑變成稠狀的酸奶狀就可以啦，大概2～3分鐘🕰️

🌸將奶油混合物和酸奶混合物混合均勻後，倒入放入餅乾🍪模具中，輕輕震一下，放入冰箱冷凍(急凍）2小時，可以加入自己喜歡😍水果哦～

🌸取5g吉利丁粉隔熱融化，加入200ml跑氣的雪碧(也可以是120ml溫水➕10g白糖➕5g吉利丁粉攪拌至白糖融化，吉利丁粉充分溶解，放涼)#此步驟用於做慕斯蛋糕🍰鏡面#

🌸放入已泡好的櫻花🌸緩慢倒在蛋糕表層，鏡面水倒入時，櫻花🌸位置可能會偏移，用牙籤稍稍調整，放入冰箱冷藏4小時以上，成型～

🌸拿出凍好噠慕斯蛋糕🍰用熱毛巾擦一下模具四周，可以慢慢脫模～​

       🌸叮～

       🌸櫻花🍓草莓🍰慕斯蛋糕就做成啦～

怎樣才能抓住春天的小尾巴呢～

那就咬上一口櫻花cake🌸🍰

將香甜綿延唇齒

美好藏與心間

感受這滿滿春天的氣息～

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