日本威士忌價格又創新高,盤點那些昂貴的日本威士忌

2020-12-13 走近洋酒

即便現在全球經濟都受疫情很大的影響，但在上個月的蘇富比拍賣上（Sotheby's），50年的輕井澤還是被拍出了308萬人民幣一瓶的天價。

威士忌愛好者都知道日本威士忌是當中佼佼者，那裡出產了一些超頂級，非常順口，也最被人追捧的威士忌。

或許很多人知道，一些蘇格蘭威士忌生產商經常互相交易桶裝酒，以便製作出口感更平衡的威士忌。但這方面日本人有完全不同的做法，日本威士忌生產商之間的競爭非常激烈，以至於沒有交易桶裝威士忌的做法，這意味著各個威士忌廠牌必須自己製作多種類型的威士忌。

這雖然會增加了酒廠的成本，但最終的成品是各種令人難以置信、性格鮮明威士忌，這些威士忌會讓那些口味最挑剔的人都感到滿意。隨著日本威士忌的知名度提升，以及部分酒廠的關閉，也讓日本威士忌變得非常稀有昂貴。今天讓我們來盤點一些昂貴的日本威士忌。

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輕井澤50年

~3,080,000人民幣元/瓶

輕井澤成立於1955年，是日本規模最小的釀酒廠，專門生產蘇格蘭風格的威士忌，於2000年輕井澤酒廠就已停止生產。這款創新高的是52年陳年的「Zodiac Rat 1960 Cask #5627」，是輕井澤已推出的裝瓶酒款中年份最高的一瓶，只裝了41瓶，數量超級稀少。

1960年蒸餾，在雪莉桶中陳年，於2013年裝瓶，裝瓶度數為51.8度，每瓶出售都配有獨特的木盒，由該威士忌陳釀過的橡木桶製作。這款威士忌被收藏家和威士忌愛好者高度追捧。

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山崎50年初版水樽桶

~2,500,000人民幣元/瓶

這款威士忌實在太貴了，打破了多個世界各地的拍賣紀錄。在三得利公司的山崎 25 年被選為了世界最佳純麥芽威士忌後，山崎的身價就開始水漲船高。50年的山崎每年僅釋出出150瓶，也讓收藏家們對它有著狂熱的執著。

此酒的魅力與水楢桶亦有莫大關係，水楢桶非常適合用於熟成，大約20年後會呈現出獨特風味：「鳳凰和椰子」丶「奶油與玉桂」丶以及「檀香和線香」。

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輕井澤大亂鬥系列

~1,550,000人民幣元/套

80年代出品的輕井澤大亂鬥系列。採用輕井澤蒸餾廠 1986、1987、1988 所蒸餾的三桶原桶酒裝瓶，皆於2014年裝瓶，桶號分別為6206、2031、3406。

瓶身以江戶時期浮世繪畫師歌川芳虎的《堀川夜討亂企圖》作為酒標，推出了三瓶一組的錦盒版，全球僅 313 組，仍有升值的空間。

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輕井澤鬼魅系列

~790,000人民幣元/套

號稱沒人能儲齊的「鬼魅系列」，酒標上的浮世繪，出自月岡芳年《新型三十六怪撰》，共有36幅。這系列每一支出產的總數都不同，產量由一百多支到最少的這一款只有22支。

其中「六號鬼」更是一瓶難求，因為酒標的設計師堅持酒款必須立即飲用，不可收藏。原本一套是8款酒，後來也推出了鬼魅九號，能集齊的藏家少之又少。

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響35年 賀日本陶瓷四百年特別版

~320,000人民幣元/瓶

三得利響的精神為將日本的四季變化，人文的細膩感性到匠心工藝，一併封存於酒瓶中。三得利響於2002年後陸續推出以瓷器為容器的威士忌，結合東方文化精華和古法瓷器之美。

這款「初期有田染付牡丹蝶圖筒形瓶」，將日本傳統陶瓷燒紙技藝「有田燒」展現世人，為紀念日本陶瓷四百年的特別版本，限量150瓶，從酒瓶到裡面裝的威士忌都別具收藏意義。

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羽生撲克牌系列

~6,456,000人民幣元/套

之前介紹過的「羽生伊知郎撲克牌系列」，雖然平均下來的價格不如排名前面的威士忌，但是成套的撲克牌系列絕對是日本的「威士忌王」。如果集不成全套，Ace和同花順等組合也同樣能賣出高價，因此許多人也會按照撲克牌組的方式收集酒款。

相關焦點

  • 日本威士忌的價值何在?價格合理?
    我們從日本威士忌的歷史說起。一九七九年，竹鶴政孝去世，日本威士忌開始了長達二十多年的衰退。在國內市場的萎縮與進口洋酒的衝擊下，日本威士忌猶如戰國時代，各自為戰。在本來惡劣的環境下，又發生了火上澆油的經濟泡沫。最終導致消費群體的消費能力快速下降，各大酒廠都走到了危機的邊緣。
  • 威士忌專家:你需要嘗試日本威士忌的5個理由
    不少日本威士忌，價格超出蘇威好幾倍，但購買的人熱情卻絲毫不減。為什麼？威士忌專家格雷格，寫過一篇《您需要嘗試日本威士忌的5個理由》，也許能幫我了解更清楚了解背後原因。儘管可以說完美是無法實現的，但不斷提高和超越競爭對手的迫切需求，使日本威士忌總體的品質上升，日威價格也隨之上漲。另一方面，日本威士忌，不受傳統和歷史約束。
  • 日本威士忌有何特點?
    上一篇聊了愛爾蘭、美國、加拿威士忌的特點，本篇接著聊一聊日本威士忌的特點。以前對於威士忌愛好者來說，歐美威士忌從來都是唯一的選擇。然而近十年情況有些微妙轉變，善於學習並內化為己用的日本人在威士忌方面展現出天賦，日本單一麥芽威士忌屢獲國際級威士忌大賽大獎，逐漸引起關注並成為市場寵兒。
  • 八一八日本威士忌的發展史
    在那些高興的低落的失眠的夜晚，要來一杯威士忌才「夠勁」。今天想和大家聊聊，家中酒櫃的常駐嘉賓，也是近些年大火的日本威士忌。明治維新後的日本，打開國門，迅速接收西方文化，威士忌這種舶來酒品，其口味和製作方法，也傳入了日本。不過，在1923年日本第一家威士忌酒廠建立之前，基本是處於拙劣模仿、假貨泛濫的玩票階段。
  • 日本威士忌——山崎篇
    威士忌（Whisky/Whiskey）一直被認為是西方舶來品，在大部分人心目中威士忌是英國人專屬，但實際上在過去幾年中，中國的鄰國日本，已成為世界公認的釀造最好威士忌的地方。三得利集團的創始人、「東方威士忌之父」、日本威士忌創始人之一——鳥井信治郎，出生於1879年的日本大阪，那個時代是歐美文化大量流入日本的時期。鳥井信治郎13歲就離開了學校，在一家藥類批發商的店裡開始了學徒生涯。
  • 年底之問:為什麼日本威士忌的價格已經高出天際,一年還比一年高?
    即使日本威士忌口味很棒，包裝華麗，背後的故事引人入勝，也不足以讓一瓶酒賣出數十萬美元的價格。一種普通的日本調和威士忌售價幾乎是蘇格蘭威士忌的兩倍。要知道，在威士忌鄙視鏈中，單一威士忌是看不起調和威士忌的。當初，日本威士忌公司在經歷需求大爆發時，為了解決這一問題，把自家的酒、別家的酒，日本的酒、蘇格蘭的酒，混在一起，於是有了調和威士忌。而日本調和威士忌卻打破了這種鄙視鏈。
  • 日本威士忌——最「正宗」的日本酒
    從2016年到現在的3年時間裡，日威不論是從價格還是口碑都遭遇了天翻地覆的變化。不僅年年拿獎拿到手軟，更是在各大拍賣會上接連交出了華麗麗的成績單，比如拍出918,750港元的1960年份輕井澤，拍出3,797,500港元的全套羽生撲克牌系列，一次次刷新著日本威士忌的記錄。日本威士忌的高價背後，工業旅遊對品牌的提升功不可沒。那麼，日本威士忌是怎麼發展起來的？為什麼能賣到這麼高的價格？
  • 蘇格蘭威士忌VS日本威士忌,誰更牛逼?
    縱觀威士忌領域，美威過於粗糙，澳威沒有深度，愛爾蘭、加拿大、瑞士不成氣候，印度威士忌讓我總感覺是恆河水釀造。只有日威與蘇威能自成一派，平分天下。蘇格蘭經過了歷史悠久的發展，酒廠眾多，產量非常高，底蘊深厚。特別是幾年來單一麥芽威士忌大火，各大酒企挖掘復活關停酒廠，重新生產。蘇格蘭也不斷新建酒廠，擴大產能。
  • 日本威士忌——秩父篇
    秩父威士忌，這是一家很小很小的蒸餾所，創建於2007年並於次年開火蒸餾，卻在2012年就被美國威士忌權威雜誌《WhiskyAdvocate》評為年度日本威士忌（Japanese Whisky of the Year）。秩父蒸餾所目前僅有14位員工、1對蒸餾器，年產量僅有9萬升。
  • 扒一扒日本威士忌的發展史
    在那些高興的低落的失眠的夜晚，要來一杯威士忌才「夠勁」。今天想和大家聊聊，家中酒櫃的常駐嘉賓，也是近些年大火的日本威士忌。親赴蘇格蘭學習的竹鶴政孝，堅持奉行傳統的蘇格蘭味道，認為具有濃厚煙燻味的威士忌才是正統，而鳥井信治郎從小在大阪的商業環境中長大，他更在意如何迎合更多本地人的口味。日本料理的口味清淡，傳統威士忌太過嗆口，且充滿著烘乾大麥所用的泥煤的味道，鳥井決定把威士忌朝日本人口味作改良。
  • 日本最貴威士忌,價格漲幅是深圳房價 2 倍!
    1、日本最貴威士忌，價格漲幅是深圳房價 2 倍2018 年 8 月，一瓶山崎 50 年單麥威士忌（第一版）在香港邦瀚斯以 2,695,000 港幣的價格拍賣出去，成為有史以來最昂貴的單瓶日本威士忌。於是「日本威士忌擊敗蘇格蘭」震驚了全世界，而日本威士忌價格開始瘋狂飛漲。對於這款山崎雪莉桶威士忌 2013 版而言，漲價的速度也像火箭升空，當初上市價 100 美元，2016 年時瘋漲到 3,000 多美元。3 年漲價 30 多倍，活脫脫地買房不如買酒系列。
  • 日本威士忌的逆襲之路
    舉個例子你就知道「日威」（懂酒人士對日本威士忌的簡稱）在市面上有多搶手，第一版山崎50年在2005年裝瓶時售價約為¥60000，十幾年之後再拍賣，價格飆至兩百多萬，漲幅比一線城市房價還高，收藏日威，比收藏藝術品回報率更驚人。
  • 日本威士忌,你喝過幾種?
    #日本威士忌#現今威士忌界已經不是蘇格蘭威士忌一枝獨秀的年代，近年來日本威士忌越來越受到大眾的矚目，今天小編就給大家介紹幾款評價高又好喝的日本威士忌，大家快收藏起來吧！餘市是日本威士忌中風格最接近蘇格蘭艾雷島威士忌的，口味濃鬱強烈，又有日本威士忌自身的特點。適合「重口味」玩家。2、山崎1923 容量:700ml度數: 45% 國家:日本 價格:約750￥風味概況：橡木味 肉桂 雪莉 薄荷味 咖啡豆
  • 如果日本威士忌也有集五福.....
    不過在參與的過程中和好友互相分享的勁頭，在除夕夜等著開獎奔走相告，那些年逐漸失去的年味似乎都找回來了呢。 山崎12年是山崎蒸餾所產出的第一款單一麥芽威士忌，從此日本威士忌便像開掛了一般，翻開了充滿色彩的新篇章。
  • 關於日本威士忌,它的價格為什麼翻臉比翻書還快
    而事實上日本威士忌從2007年開始到2017年十年之間，價格的確擁有不錯的成長幅度。但光是這樣是不足以產生倍數式飆漲的，令日本威士忌飆漲的主因是話題還是「停售」。輕井澤蒸餾所成立於1955年，是日本最小、最特立獨行的蒸餾廠。酒廠不惜重金從蘇格蘭進口的大麥（與麥卡倫使用的同一品種）和泥煤，並且使用大量的雪莉桶做熟成，這樣的高成本之下，酒廠的產量卻並不多，最終導致酒廠無法生存，2000年便停產了。
  • 愛爾蘭、美國、加拿、日本及其他國家的威士忌有何特點?
    知更鳥12年傑克丹尼田納西威士忌美國威士忌（American Whiskey） 不僅僅是產自於美國的威士忌的統稱，還代表著那些在美國生產、但未使用新橡木桶熟成的威士忌。加拿大威士忌由於沒有嚴格的法律規定用料，只需要在橡木桶中陳年3年以上，並在不低於40度裝瓶。這使得加拿大威士忌對比其他威士忌有很多創新之處，不論什麼桶都能用來熟成，不論什麼酒精度都能裝桶，例如使用朗姆桶、波特桶、蘋果桶甚至楓木桶。
  • 為什麼日本威士忌價格每年都水漲船高,只上不下?
    潮流總是變換來去，口味總是日新月異，日本威士忌的熱潮卻不會快速消退，拍賣會上價格屢屢攀高：2017年春迄今為止規模最大的輕井澤威士忌拍賣會上， 輕井澤弓箭手52年拍出了12.8萬美元，打破了歐洲拍賣會上最貴單瓶酒的紀錄2016年，山崎50年以12.9萬美元的價格打破了全球紀錄
  • 業界新寵兒——日本威士忌
    這時如果你想體現自己的硬朗外表和冷酷的內心，那威士忌絕對可以讓你好好的裝一波。之前一期我們介紹過日本酒，與日本酒一樣，日本威士忌也享譽全球。儘管日本威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣的悠久歷史，但日本威士忌卻擁有著獨一無二的個性。
  • 年終日威大盤點,2021年最值得入手的11款日本威士忌
    不少威士忌愛好者都會心存這樣的疑慮：「憑什麼日本威士忌價格那麼昂貴，真的值這樣的高價麼嗎？」　　自從獲得Jim Murray的認可之後，日本威士忌（下稱：日威）在全球銷量呈現爆炸式增長，幾家日本酒廠都措手不及。　　而日本高酒齡威士忌的原酒庫存，自此之後也被消耗得所剩無多，三得利等公司都不得不發布無酒齡調和威士忌，以滿足市場對於日威的強烈需求。
  • 日本威士忌:不同於蘇格蘭的美學風格 | 調酒君說威士忌04
    品嘗日威，除了感受它與蘇格蘭威士忌似有關聯但又截然不同的口感，更是感受日本文化對於威士忌的定義，以及對於美的定義。威士忌對於日本來說是什麼？威士忌專家Dave Broom曾提出，日本威士忌不亞於另一種形式的俳句——俳句（日本古典短詩）這一日本文學的高峰，就如製酒一樣，是將生活經歷蒸餾、提煉成詩的語言。