土豆、老乾媽、小蔥、鹽、雞精
1. 把土豆切成適合自己吃的薄片，小蔥要切小長段（因為家裡有大蔥，就懶得買小蔥了，切蔥花用）；
2. 然後就放盆裡泡著吧，去澱粉，中間可以換幾次水，泡 1 - 2 小時後，放入保鮮袋，丟進微波爐裡高火轉個 5 - 8 分鐘，這樣在炒制過程中更快熟，節省時間；
3. 之後熱鍋到少許油，放一半小蔥段（蔥花）熗鍋；
4. 倒入土豆片，大火翻炒吧，3 分鐘左右；
5. 然後倒入老乾媽（老乾媽用量依據個人口味），大火翻炒上色，覺得味淡可以再加一些老乾媽，或者加少許鹽調味；
6. 再炒個幾分鐘至土豆片熟透，在放入剩下的小蔥段（蔥花），少許雞精調味，之後扒拉兩下，好啦，出鍋咯。
米飯、老乾媽、蔥、洋蔥、蠔油
1. 鍋裡放油燒熱，米飯倒入鍋裡，加一點點水，將米飯炒開
2. 加入一勺老乾媽、一點點耗油、一點點洋蔥粒
3. 試試鹹味，不夠加鹽。加一點雞精或者味精
4. 翻炒均勻。撒一點兒蔥花就好啦~
1.炒飯加一點兒水，為了讓米飯可以炒開炒成一粒粒的。
2.如果愛吃雞蛋，一開始油燒熱可以直接打一個雞蛋劃散之後倒米飯，之後的都一樣啦。
3. 其他配料根據自家冰箱而定。
年糕、老乾媽
1. 鍋裡放水燒開，下年糕煮兩三分鐘，喜歡韌一點的可以適當減少時間
2. 撈出煮好的年糕過涼水
3. 起炒鍋放一點點油，放老乾媽的辣油，再舀兩勺老乾媽，小火，等十幾秒醬飄香之後翻炒幾下
4. 倒入濾幹水的年糕翻炒，均勻裹上醬料即可出鍋
1.老乾媽味道是夠了的，如果怕鹹味不夠可以在第三步加一點點鹽
2. 只要是炒醬，就要小火小火小火！
老乾媽、魷魚須、洋蔥、香蔥、蔥、姜、鹽、植物油、糖、雞精、十三香、料酒、醬油
1. 魷魚洗淨去頭，把須子切成小段，然後放入熱水中倒入料酒焯一下撈出；
2. 蔥蒜切末、姜切末備用，熱鍋涼油，油溫七成熱時倒入蔥薑末炒香，然後放入洋蔥絲炒出香味；
3. 倒入焯好的魷魚，煸炒至魷魚變軟變色；
4. 然後放入老乾媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒，炒好後撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可。
魷魚須煮熟透後再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，如果沒有煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
豆腐 1 塊、雞蛋 2 個、青椒 1 個、紅椒 1 個、木耳 少許、老乾媽 1 勺、泡椒 1 大勺、生抽 1 小勺、老抽 1 小勺、雞精 少許、糖 1 小勺、水 少許、水澱粉少許
1. 豆腐切方塊，放入打散的雞蛋裡使之沾均勻
2. 鍋內少許油放入沾好雞蛋液的豆腐，兩邊煎成金黃色撈出備用
3. 另起油鍋,放入老乾媽豆豉和泡椒炒香，放入青紅椒和木耳煸炒
4. 放入煎好的豆腐塊,翻炒一下，放入生抽，老抽，雞精，糖，加入少許水
5. 大火快速翻炒一下,轉中火 2 分鐘後淋如水澱粉快速翻炒即可
來源 | 網絡
新聞頻道新媒體編輯 于欣鑫 製圖整理
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