天冷多給孩子喝這湯，酸爽開胃，不放雞精也能湯鮮味美。
大千世界，人來人往，有人朝九晚五，過著一成不變但很舒心的日子；有人起早貪黑，默默地積蓄著力量，只為有朝一日能成為更好的自己；也有人只在意別人的「眼光」，打算度過別人眼中「理想的一生」；更有人孤注一擲，只為讓自己年少的夢想變為現實……我最想要什麼樣的生活？和自己心愛的人攜手一生，柴米油鹽，一起變老；給孩子一個溫暖而舒適的家，看著她慢慢長大。
「鍋碗瓢盆交響，湯粥飯菜香味，廚房裡的煙火氣，才能譜寫家的溫暖。」親自下廚，用手藝料理生活，再簡單的食材都會變得美味，幸福的日子，從一道有溫度的菜開始。天氣越來越冷，在一天忙碌的工作和學習之後，能給家人喝碗熱氣騰騰的湯，那真是莫大的享受，不僅能快速驅寒，鮮美的滋味也能讓味蕾得到充分的滿足。因此在天冷的時候，每天都會變著花樣為家人做各種各樣的湯。
今天給大家推薦的就是這款清淡宜人、清香可口、鮮美營養的——西紅柿菌菇蛋花湯。西紅柿本身就是酸甜多汁的食材，用來煲湯再合適不過了；而雞蛋和西紅柿也是絕配，用來煲湯、炒菜都是不錯的選擇；若再加上一些菌菇能讓這道湯更加鮮美，且營養翻倍，即使不放雞精也能鮮美無比。重要的是做法十分簡單，孩子也特別愛喝。天冷時，給家人做這碗湯，酸甜開胃、暖心暖胃，何樂而不為呢？
西紅柿1個，雞蛋1個，金針菇100克，平菇100克，木耳20克，小蔥兩根，食用油、鹽、生抽適量。
1、準備好所有的食材。木耳提前用溫水泡發，切成細絲；金針菇洗乾淨後，去掉根部備用（若嫌金針菇太長的話，可以切成小段）；平菇洗乾淨後，撕成小塊，焯水後備用；西紅柿頂部劃十字刀口，放開水中燙10秒後去皮，切成小丁備用。
2、砂鍋燒熱，倒入適量食用油，放蔥花爆香後，將之前切好的西紅柿放入鍋中，開始煸炒至西紅柿出汁，加適量的鹽和生抽。
3、鍋中加入適量清水，待水開後，先放入金針菇，煮5分鐘。金針菇不太好嚼也不容易消化，建議多煮一會兒。
4、隨後依次放入木耳和平菇，繼續煮至食材都變熟。
5、準備一個小碗，磕入雞蛋，攪散打勻。把火關至最小，沿鍋邊將蛋液慢慢淋入鍋中，不要著急翻動，待其自然凝固後，撒上之前切好的蔥花，即可關火。
在這越來越寒冷的深秋時節，忙碌了一天的學習，給孩子來碗西紅柿菌菇蛋花湯，酸爽濃鬱，菌類的清香瀰漫其間，不加雞精也能湯鮮味美，掃除一天的疲憊。
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